Sa madaling recipe na ito, ang pusit (calamari) ay lasa lamang ng langis ng oliba at lemon juice, at pagkatapos ay mabilis na inihaw sa malambot na kasakdalan.
Ang pusit ay dapat luto nang mabilis sa mataas na init o mabagal na luto upang makamit ang lambing. Anumang bagay sa pagitan ng mga resulta sa isang chewy gulo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound squid (cleaned)
- 1 kutsara
- sobrang-birhen na langis ng oliba
- 1 kutsarang sariwang lemon juice
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng itim na paminta
- 1 kutsarang sariwang perehil (tinadtad)
- Palamuti: lemon wedges
Paano Gawin Ito
- Heat grill.
- Banlawan ang pusit sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin nang tuyo ang mga tuwalya ng papel. Gupitin ang mga katawan ng pusit pataas sa isang gilid at buksan ang flat. Gupitin ang mga tentacles sa kalahati kung malaki.
- Sa mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, lemon juice, asin at paminta. Magdagdag ng mga katawan ng squid at tentacles , paghuhugas sa amerikana.
- Ang mga thread na pusit ng katawan ay pahaba sa mga skewer upang sila ay hindi maluwag. Ang mga thread tentacles papunta sa hiwalay na skewer.
- Kumain ng higit sa mataas na init, na nagiging isang beses, hanggang sa kakayahang umangkop sa buong, 1 hanggang 2 minuto.
- Alisin ang pusit mula sa mga skewer at pile sa isang platter. Pagwiwisik sa perehil at maglingkod sa mga waks ng lemon.
Pinagmulan: "Ang Lahat ng Bagong Mabuting Mabuting Gawa sa Bahay" na na-edit ni Susan Westmoreland (Hearst Books), ginamit nang may pahintulot.
Maaari Mo rin Tulad
- Paano Maglinis ng Squid at Harvest Tinta
- Spaghetti sa Squid-Tinta Sauce Recipe
- Mga Tip sa Pagluluto sa pusit at Calamari
- Paano I-defrost ang Frozen Calamari
- Mabilis at Madaling Baby Squid Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sosa | 51 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 18 g |