Ang Chars ay isang steak sa labas ngunit dahon ito bihira sa gitna.
Paano kung sinabi ko sa iyo na may isang grill na magluluto ng mga pagkain sa kalahati ng oras ng anumang iba pang grill? Ang isang grill na maaaring makagawa ng uri ng init na kinakailangan upang mag-char sa isang 1 "steak sa labas ngunit iwanan itong bihirang sa gitna. Ang isang grill na maaaring umabot sa temperatura ng pagluluto ng higit sa 700 degrees F / 370 degrees C. Paano mo hinihiling? Ang Infrared Burner .
Ang infrared burner ay gumagana sa pamamagitan ng pagtuon sa apoy ng isang standard na gas burner sa isang ceramic tile na may libu-libong mikroskopiko butas sa loob nito.
Ito ay nagpapalit ng init ng apoy sa infrared energy, ang parehong lakas na nararamdaman mo mula sa araw sa isang malamig na araw. Ang init na ito ay mas mataas at mas paulit-ulit kaysa sa makagawa ng karaniwang grill.
Gayundin, ang mga screen ng metal ay madalas na ginagamit upang "convert" ang temperatura ng kombeksyon sa infrared energy. Ang pangunahing ideya ay ang isang maginoo grill gumagana sa pamamagitan ng pag-init ng hangin na dumadaloy sa paligid ng pagkain. Sa pamamagitan ng pagpapahinto sa daloy ng mainit na hangin, sa pamamagitan ng paggamit ng isang ceramic diffuser o metal screen, ang init na sumisid sa pamamagitan ng infrared. Sasabihin sa iyo ng mga tagapagtaguyod na binabawasan nito ang epekto ng pagpapatayo ng isang gas grill sa pamamagitan ng pagbawas ng airflow. Ang mga screen ng metal ay hindi aktwal na nag-convert nang mahusay sa iba pang mga uri ng teknolohiyang infrared burner. Sa katunayan, ang kanilang pinakamainam na punto sa pagbebenta ay ang pagbabawas ng mga sumiklab.
Hanggang kamakailan, upang makuha ang ganitong uri ng grill na kakailanganin mong bumili ng TEC. Kamakailan lamang, dahil, noong 2000 ang patent ng TEC sa teknolohiya na ito ay tumakbo, at maraming mga kakumpitensya na lumulutang sa nag-aalok ng infrared na teknolohiya.
Tulad ng karamihan sa teknolohiya, ang mga unang kakumpitensya ay nasa mataas na halaga ng pagtatapos, ngunit hinuhulaan ko na sa paglipas ng panahon ang pagkakaroon ng mababang presyo ng infrared grills ay lalago.
Kung ikaw ay isang may-ari ng TEC, malamang na parang blasphemous ito upang magmungkahi ng isa pang brand. Ang mga may-ari ng TEC ay totoong matapat (isang kalidad upang isaalang-alang kapag bumibili ng anumang produkto) at gagawin, sigurado ako, patuloy na susumpa sa pamamagitan ng tatak na ito.
Gayunpaman, ang mga patent ay tumatakbo para sa isang dahilan: pagbabago. Mayroon na sa merkado ay isang natatanging pagbabago mula sa Altima. Sila ay nag-aalok ng swappable burner unit na magpapahintulot sa iyo na magkaroon ng isang karaniwang burner, uling firebox at isang infrared burner gumagana sa parehong oras. Katulad nito, ipinakilala ng Alfresco ang tinatawag nilang "SearZone", isang infrared burner na nakaupo sa panig ng mas tradisyunal na mga gas burner. Maaari mong gamitin ito upang mag-alis ng karne bago ilipat ang mga ito sa mga regular na burner upang tapusin ang pagluluto.
Kaya kung magkano ang pagpunta sa iyo upang makakuha ng isang grill tulad nito? Ang ilalim na dulo ng TECs ay magtatakda sa iyo pabalik sa paligid ng $ 1,500.00USD at $ 5,000.00USD sa mataas na dulo. Sa kasalukuyan, ang kumpetisyon ay bumaba rin sa hanay ng presyo na ito. Upang panatilihing napapanahon sa mga bagong produkto, suriin muli sa aking listahan ng mga Infrared Grills.