Bruschetta ay isang antipasto na nagmula sa Italya. Ayon sa kaugalian, ito ay isang paraan upang maligtas ang tinapay na nawala! Ang recipe dito ay sumasalamin sa tradisyunal na bersyon, ngunit ang mga pagkakaiba-iba ay maaari ring nagtatampok ng mga gulay, gumaling na karne, beans at keso. Lamang alisin ang keso Parmesan para sa isang opsyon na vegan . Para sa kalakasan, gamitin ang isang kalidad na hinog na organic na kamatis at ang iyong pinakamahusay na suka at langis ng oliba. Ang Bruschetta ay mahusay na gumagana bilang alinman sa isang pampagana o isang pagkain ng partido.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 libra sariwang mga kamatis (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsarang sariwang perehil (tinadtad)
- 3 tablespoons sariwang balanoy (tinadtad)
- 2 tablespoons balsamic vinegar
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 baguette (hiwa)
- 1 kutsarang langis ng oliba (para sa pagpapakain ng tinapay)
- Opsyonal: 1 sibuyas na bawang (para sa paghuhugas ng tinapay)
- Opsyonal: 1/4 tasa parmesan keso
Paano Gawin Ito
- Muling ihagis magkasama ang mga kamatis, bawang, perehil, balanoy, suka at langis ng oliba at pahintulutang mag-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Pre-heat oven hanggang 400 degrees.
- Hiwain ang isang malaking bawang sibuyas sa kalahati at kuskusin sa bawat panig ng tinapay (ang hakbang na ito ay opsyonal). Brush ang hiwa tinapay na may langis ng oliba sa magkabilang panig at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno sa loob ng ilang minuto, hanggang sa magaan ang tinapay.
- Itaas ang bawat slice ng tinapay na may isang kutsarang puno ng kamatis na timpla at iwiwisik ang sariwang gadgad na Parmesan cheese, kung ninanais.