Ang vegetarian lentil sopas ay mababa sa taba, ngunit mataas sa hibla, protina at lasa, at, pagluluto na may lentils ay isang mahusay na paraan upang mahatak ang iyong badyet ng pagkain dahil ang mga ito ay kaya pagpuno at kaya murang (at lentils ay mahusay na mamili para sa bulk, masyadong). Ang lahat ng ito ay pinagsasama upang gawing lutong bahay na lentil recipe na ito ang isa sa mga pinaka-perpektong pagkain upang gawin sa bahay kung ang iyong pamilya ay nasa isang badyet, kung ikaw ay vegetarian , vegan o hindi.
Ang simpleng vegetarian at vegan lentil soup recipe ay humihiling ng maraming malusog na gulay, kabilang ang mga patatas, karot, kintsay at spinach, kaya talagang isang balanseng pagkaing vegetarian mismo. Magdagdag ng isang mabilis na berdeng salad at marahil ang ilang mga homemade roll ng hapunan, at mayroon kang kumpletong pagkain.
Ang recipe na ito ay vegetarian, vegan, at gluten-free (bagaman kailangan mong siguraduhing gumamit ng gluten-free vegetable sable, kaya suriin ang label o gawin ang iyong sarili upang malaman mo kung ano ang nasa loob nito, o gumawa ng iyong sariling gulay na gawang-bahay sabaw ).
Kung gusto mo ng pag-eksperimento sa iba't ibang uri ng malusog na saging na gulay na gulay, subukan ang mga madaling gawing homemade na mga recipe ng gulay , o, kung talagang tangkilikin ang pagluluto gamit ang mga lentil, subukan ang ilang mga mas malikhaing vegetarian na mga recipe ng lentil tulad ng mga coconut curried lentil , o ito sobrang sikat na apat star vegan lentil load recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tbsp langis ng oliba o gulay
- 2 stalks kintsay, tinadtad
- 3 karot, tinadtad na maliit
- 1 sibuyas, diced
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 3 bay dahon (opsyonal, ngunit inirerekomenda)
- 8 tasa ng tubig o
- sabaw ng gulay
- 1 3/4 tasa green lentils
- 2 patatas, tinadtad sa mga piraso ng kagat
- 1 bunch spinach, coarsely chopped
- 1 tsp. asin, o tikman (gumamit ng sea salt o kosher salt para sa pinakamahusay na lasa)
Paano Gawin Ito
- Una, sa isang malaking sopas o palayok ng stock, magluto ng kintsay, karot, sibuyas at bawang sa langis ng gulay o langis ng oliba hanggang malambot, mga 10-12 minuto, sa daluyan ng init
- Susunod, idagdag ang tubig o sabaw ng gulay, dahon ng bay at lentils. Magpakalat sa katamtamang init, saklaw, para sa mga 30 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos.
- Idagdag ang mga patatas at magluto ng 10 minuto, o hanggang ang mga patatas ay malambot na malambot, pagkatapos ay idagdag ang spinach at magluto para sa isa pang minuto o dalawa, hanggang lamang ang spinach ay wilted, pagpapakain paminsan-minsan.
- Alisin ang iyong sopas mula sa init at idagdag ang asin at red wine vinegar, pagpapakilos upang pagsamahin. Taste, at ayusin ang mga seasonings sa panlasa. Ang kaunti pang asin o ilang mga sariwang paminta sa lupa ay maaaring malugod, depende sa iyong panlasa.
- Siguraduhing isda ang mga dahon ng bay at alisin ang mga ito bago ihain.
Masiyahan sa iyong homemade lentil, gulay at spinach na sopas!
Tulad ng pagluluto na may lentils?
Ang mga lentil ay mura, nakapagpapalusog, at perpekto para sa mga vegetarian at vegan. Plus, ang mga ito ay mahusay para sa kapaligiran dahil maaari kang bumili ng mga ito sa bulk nang walang anumang packaging kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 438 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,454 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 24 g |