Ang mga wrapper ng manok na ito ay delightfully sariwa at ang lasa ay tantalizingly Thai! Mahilig ka sa kumbinasyon ng mainit na pagpuno sa malutong, cool na litsugas (repolyo, malalaking dahon ng spinach, o mga sariwang roll wrapper na lahat ng magagandang alternatibo). Pagdating sa paggawa ng isang mahusay na pambalot, ang pagpuno ay lahat, at ang Thai na bersyon na ito ay lalong mabuti. Ito ay ginawa sa gaanong marinated chicken na kung saan ay gumalaw-fried at pagkatapos accented na may parehong gawaan ng kuwaltang metal at basil para sa isang perpektong kasal ng flavors na galak ang iyong panlasa. Ang iba't ibang malutong at malutong na mga texture ay gumagawa para sa isang kasiya-siya, kasiya-siya na pagkain. at ito ay gumagana ganap na ganap bilang isang buhay na buhay at kahanga-hangang partido pagkain o pampagana .
Mga Tip para sa Paghiwalay ng Mga Dahon ng Litsugas
Upang gawing mas madali ang paghihiwalay at mas mahaba, nakakatulong na punan ang iyong lababo isang-ikatlo sa kalahati ng malamig na tubig at ilubog ang ulo ng litsugas. Pagkatapos ay malumanay nang hiwalay ang mga dahon sa ilalim ng tubig. O kaya'y banlawan mo rin ang ulo ng malamig na tubig, kabilang ang butas kung saan ang core ay, at pagkatapos ay hiwalay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ulo litsugas (malaking bato ng yelo o anumang litsugas na may malalaking dahon)
- 1/2 hanggang 1 pound
- dibdib ng manok (o hita, tinadtad sa maliliit na piraso)
- 4 berdeng mga sibuyas (makinis na hiwa)
- 3 hanggang 4 cloves ng bawang (tinadtad)
- 1/4 tasa
- sariwang mint
- 1/4 basil basil (sariwang)
- 1 kampanilya paminta (maliit na pula, diced)
- 4 hanggang 5 mushroom
- 1/3 tasa cashews (dry-roasted)
- 2 tasang sprouts bean
- 1 kutsarang katas ng dayap (sariwang)
- 2 tablespoons vegetable oil (para sa stir-frying)
- 2 tablespoons sherry (o cooking sherry)
- 1 kutsara na may lasa ng sarsa
- 3 1/2 tablespoons
- Patis
- 2 kutsarita
- asukal sa palma (o asukal sa asukal)
- 1/2 hanggang 1 kutsarita cayenne pepper (sa panlasa)
- 1/2 kutsara
- suka
- 2 tablespoons
- hoisin sauce
- 1/2 kutsaritang toyo
- 1 kutsarang katas ng dayap (sariwang)
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang core sa ulo ng litsugas at hiwalay sa mga dahon (tingnan ang mga tip sa ibaba). Pile sa isang plato at reserba sa refrigerator.
- Pagsamahin ang lahat ng sarsa ng sarsa, sarsa ng oyster, 2 1/2 tablespoons fish sauce, 1 kutsaritang asukal, 1/4 hanggang 1/2 kutsaritang silienne pepper, suka) magkasama sa isang tasa at ilaan.
- Sa isang hiwalay na tasa, ipagsama ang lahat ng sarsa ng sarsa (hoisin sauce, toyo, 1 kutsarang sarsa ng isda, lime juice, 1 kutsarita kayumanggi asukal, 1/4 hanggang 1/2 kutsarita ng paminta sa tsaa). Double ingredients kung naghahain ng higit sa 2 tao. Ilagay sa isang maliit na mangkok para sa paghahatid.
- Ibuhos ang 3 hanggang 4 na kutsara ng sarsa ng sawsawan sa inihanda na manok. Gumalaw nang mabuti at magtabi upang mai-marine.
- Painitin ang isang wok o malaking kawali sa daluyan ng mataas na init. Ang drizzle sa langis, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng berdeng mga sibuyas (reserbang pahinga para sa paglaon), at bawang. Gumalaw ng isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang manok. Gumalaw 2 hanggang 3 minuto, pagdaragdag ng higit pang pagpapakain ng sarsa kung ang pan ay nagiging tuyo.
- Magdagdag ng mushroom, bell pepper , cashews, plus 2 to 3 tablespoons stir-fry sauce. Gumalaw 2 hanggang 3 na minuto, o hanggang lahat ay luto ng mabuti. Bawasan ang init sa mababa at kulungan sa mga sprouts ng bean. Taste-test, pagdaragdag ng higit pang sauce ng isda kung hindi sapat ang flavorful. Kung masyadong maalat, magdagdag ng isang pisilin ng dayap juice.
- Ilipat sa isang mangkok para sa paghahatid gamit ang isang slotted na kutsara (gusto mo ang pagpuno sa dry side). Ihawin ang mint at balanoy at idagdag sa mangkok. Gayundin, idagdag ang nakareserbang green na sibuyas, pag-amoy sa lime juice at malumanay pukawin ang lahat. Taste-test, pagdaragdag ng higit pang sauce ng isda kung hindi sapat na flavorful, o mas maraming asukal kung masyadong maasim.
- Upang maglingkod, ilagay ang mangkok ng pagpuno sa mesa kasama ang mga inihanda na mga dahon ng litsugas at panirang-sarsa, na pinapayagan ang bawat tao na bumalot ng kanilang sariling. Upang magtipun-tipon: kutsara ang ilan sa mainit na pagpuno sa isang dahon ng litsugas at pag-ambon sa ilan sa sarsang naghahain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 524 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sosa | 2,136 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 36 g |