Ito ay isang tradisyonal na Indian recipe para sa pag-ihaw ng manok. Ang masarap na pag- atsara ay nagbibigay sa mga suso ng manok ng di-kapani-paniwala na lasa. Grill ang mga kebab na mainit at mabilis para sa masarap na pagkain. Kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng manok ng mga suso ng manok pagkatapos ay subukan walang buto, skinless chicken thighs.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds / 900 g skinless boneless chicken breast
- 1/4 tasa / 120 ML sariwang lemon juice
- 1/4 tasa / 120 ML plain yogurt
- 4 cloves ng bawang, tinadtad
- 2 tablespoons / 30 mL lupa kulantro
- 2 tablespoons / 30 mL mantikilya, tinunaw
- 2 teaspoons / 10 mL lupa kumin
- 1 kutsarita / 5 mL lupa turmerik
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL cayenne
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL lupa luya
- 12 6- to 8-inch na skewers ng kawayan, na binasa sa tubig 15-30 minuto
Paano Gawin Ito
1. Gupitin ang mga suso ng manok sa 1 1/4-inch na piraso. Pagsamahin sa lemon juice , at asin sa isang mangkok. Takpan at ilagay sa ref para sa 30 minuto.
2. Habang ang manok ay nasa refrigerator gawin ang pag-atsara. Sa isang nakahiwalay na mangkok ay pagsamahin ang yogurt, mantikilya bawang, luya, kulantro, kumin, turmerik, at cayenne. Maghalo nang mabuti at idagdag sa manok. Ihagis ang mga sipit, takpan at palamigin para ipaalam ang karne ng karne para sa tatlong oras sa refrigerator.
3. Painitin ang grill para sa medium-high heat. Thread chicken sa skewers. Ang grill ng langis ay gumagaling nang mahusay sa isang mataas na langis ng usok ng usok. Ilagay ang chicken tikka kebab sa grill at lutuin para sa mga tungkol sa 6-8 minuto o hanggang tapos na (isang panloob na temperatura ng 165 degrees F o sa itaas). Lumiko ilang beses sa panahon ng pag-ihaw. Magluto ng karne nang kaunti pa kung gumagamit ng mga hita ng manok.
4. Sa sandaling lutuin, alisin ang mga kebab mula sa grill at alinman sa palamuti sa ilang mga tinadtad na cilantro o berde na mga sibuyas at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 652 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Sosa | 486 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 63 g |