Paano Panatilihin ang Mga Kamatis

Ang napakahusay na hinog, makatas na mga kamatis sa tag-init ay nagkakahalaga ng paghihintay, ngunit may ilang mga trick up ang iyong manggas, maaari mong i-save ang mahusay na tangy lasa upang tangkilikin mamaya sa taon. Puwede, i-freeze, tuyo, o magluto lamang ng mga kamatis gamit ang mga pamamaraan sa ibaba. Ang ilan sa mga pamamaraan na ito ay nangangailangan ng kaunting oras, ngunit walang nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan o anumang bagay na lubha kumplikado.

• 01 ng 06

  Paano Puwede ang Mga Tomato

  Ito ang klasikong paraan ng pagiging sariwa, hinog na mga kamatis sa isang bagay na matatamasa mo sa buong taon. Ang buong peeled tomatoes ay perpekto para sa paggawa ng mga sauces, gamit sa pizzas, at pagdaragdag sa stews. Ang kailangan mo lang ay mga kamatis, malaking palayok, sealable na garapon, at ilang oras. Walang kinakailangang espesyal na kasanayan, nangangako kami. Tingnan kung paano makakakuha ng mga kamatis .

• 02 ng 06

  Maaaring Tinadtad na mga kamatis

  Ang mga tinadtad na mga kamatis ay kasangkot at dagdag na hakbang o dalawa, kung ikukumpara sa buong mga tasang kamatis sa itaas, ngunit mas madaling gamitin ang mga ito pagkatapos na ito ay nai-de-latang dahil ang mga ito ay lahat ay tinadtad. Tingnan kung Paano Maaaring Tinadtad na Mga kamatis .

• 03 ng 06

  Paano Magagawa ang Homemade Tomato Sauce

  Ang sobrang simpleng sauce na tomato (talagang lutuin ang tomato puree na may ilang asin sa loob nito) ay mahalaga para sa canning dahil ito ay napaka basic. Maaari kang magdagdag ng anumang damo, pampalasa, o iba pang mga ahente ng lasa sa ibang pagkakataon kapag alam mo kung paano mo gagamitin ito!

• 04 ng 06

  Paano I-freeze ang Mga kamatis

  Ang mga nagyeyelong kamatis ay malayo at malayo ang pinakamadaling paraan upang panatilihing hinog na mga kamatis hangga't handa ka nang gamitin. Hindi mo na kailangang mag-alis ng mga ito muna (sa katunayan, ang pagkilos ng pagyeyelo ng mga ito mismo ang gumagawa ng mga kamatis na madaling mapansin !) At maaari mong i-freeze ang marami o kakaunti sa isang pagkakataon hangga't gusto mo.

  Gayundin, hindi katulad ng mga naka-kahong kamatis o pinatuyong mga kamatis, na pinakamainam na gawa sa mga kamatis na mababa ang kahalumigmigan, ang mga juicier o mas malambot na mga varieties ay maaaring frozen na may mahusay na tagumpay. Siyempre, ang mga ito ay pagkatapos ay pinakamahusay na ginagamit sa mga recipe na nangangailangan ng pagluluto ng mga kamatis - alam na ang mga ito ay hindi magiging hitsura kaya mahusay sa isang tomato salad sa sandaling sila defrost. Tingnan kung Paano I-freeze ang Mga kamatis .

• 05 ng 06

  Paano Mag-Dry Tomatoes

  Ang mga hurno na tuyo sa hurno na ito ay hindi tuyo na ang mga ito ay mananatili magpakailanman, ngunit kung ilagay mo ang mga ito sa isang garapon at takpan ang mga ito ng langis ng oliba at pop ang mga ito sa palamigan, ang mga ito ay magtatagal ng isang magandang mahabang panahon sa katunayan. Pagkatapos ay i-pull out ito upang i-chop at idagdag sa taglamig salads, pasta, stews, o kahit na roasts. Tingnan kung Paano Gumawa ng mga Tomato ng Tsaa .

• 06 ng 06

  Paano Gumawa ng Homemade Tomato Paste

  Ang pagtawag sa "tomato paste" halos hindi tama. Ito ay higit pa sa isang mahiko elixir, pagdaragdag ng kanyang rich kamatis kakanyahan sa lahat ng bagay ito touches. Ito ay isang makatarungang halaga ng trabaho, ngunit ito ay nagkakahalaga ito! Kaunti rito at isang dab doon habang ang malamig na mga buwan ng taglamig ay dumaan at magdaragdag ka ng mga lasa ng lasa sa walang katapusang pagkain. Ang iyong kinabukasan sa sarili ay magpapasalamat sa sinumang gumawa ng oras upang magluto ng magagandang mga kamatis na hinog pababa sa masidhing lasa, malalim na kulay na tomato paste. Kumuha ng plunge, tingnan ang Paano Gumawa ng Homemade Tomato Paste para sa parehong mga direksyon sa istante na may matatag na canning at bahagyang mas kaunting direktang mga direksyon sa refrigerator.