Isang Listahan ng mga Kahanga-hangang Modernong Koreano at Mga Inumin

Ang Korea ay may isang kayamanan ng mga tradisyonal na pagkain at mga recipe, ngunit ito rin ay isang goldmine ng mga modernong pinggan. Ang ilan sa mga "bagong" na pagkain ay moderno ay tumatagal sa mga tradisyonal na pagkain, habang ang iba ay fusion cuisine. Kasama sa listahang ito ang ilang mga lumang paborito na pinalaki sa mga pandaigdigang sangkap.

• 01 ng 11

  Yuja Champagne Cocktail

  Ang Yuja, ang Korean citron fruit, ay may zingy, tart flavor na pinagsasama ang mga elemento ng mandarin oranges, lemons, at grapefruits. Bagaman yuja chung, ang Korean yuzu marmalade, ay tradisyonal na ginagamit para sa paggawa ng mainit na tsaa, maaari itong magdagdag ng sigla at kontemporaryong nakakaakit sa mga mixed cocktail na inumin.

• 02 ng 11

  Green Tea Ice Cream

  Ang green tea ice cream ay popular sa buong Korea, at maaari mo ring mahanap ito sa mga Korean restaurant at mga tindahan ng grocery sa buong mundo. Ito ay isang madaling at nakakahumaling na ice cream upang gawin kung mayroon kang natural na green tea powder, na maaari mong makita sa mga tindahan ng grocery sa Asya at online. Maaaring sabihin ng label na Korean: "Nokcha Karu" habang ang mga Japanese brand ay sasabihin "Matcha."

• 03 ng 11

  Hipon at Linguine Salad na may Spicy Korean Dressing

  Maliwanag at sariwa, ang hipon na salad na ito ay puno ng mga gulay at nanguna sa isang maanghang-matamis na sarsa. Maaari mong dagdagan ang halaga ng pasta at hipon kung nais mong i-serve ito bilang isang buong pagkain.

• 04 ng 11

  Korean Tuna Croquettes Recipe (Chamchi Jun)

  Ang mga tanned fish tuna ay popular sa Korea dahil sa parehong mga dahilan na ito ay popular sa maraming iba pang mga bahagi ng mundo: ito ay maginhawa, masarap at isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na protina. Ang mga tuna croquettes na ito (o tuna pancakes o patties) ay masarap kapag kinakain ng mainit, ngunit ang mga ito ay din ng isang popular na meryenda o lunchbox pagkain na maaaring kainin sa temperatura ng kuwarto.

• 05 ng 11

  Recipe para sa Budaechigae (Korean Army Base Stew)

  Ang Budae Chigae ay imbento sa mga taon ng taggutom ng Koreanong digmaan at pagkatapos ng digmaan. Ang mga Koreyano ay gumamit ng karne ng tira na itinapon o ipinasa mula sa mga base ng hukbo ng US upang gawing ang ulam na ito (ang ibig sabihin ng "Budae" base militar at "Chigae" ay nangangahulugang nilagang sa Korean). Ito ay isang kamakailang pag-imbento na may isang libong pagkakaiba-iba, ngunit ito ay halos isang halo-halo halo ng Western karne, ramen noodles, gulay, at pampalasa.

• 06 ng 11

  Fresh Salad na may Bawang at Yogurt Dressing

  Ang gulay na salad na ito ay may maraming mga tala ng sipon at langutngot. Perpekto ito sa isang makinis na yogurt at dressing ng bawang.

• 07 ng 11

  Spicy Korean Coleslaw Recipe

  Ito ay isang madaling Korean salad na maaaring gawin sa Western repolyo (yang baechu). Ang mga araw na ito, ngayon na madali mong makahanap ng naka-pack na coleslaw sa mga tindahan ng grocery, madali itong gawing Korean coleslaw. Walang mayo, kaya ang coleslaw na ito ay banayad at pares na rin sa parehong pagkain ng piknik at Koreanong pagkain.

• 08 ng 11

  Fresh Spring Rolls na may Spicy Korean Dipping Sauce

  Ito ay hindi isang tradisyunal na Korean recipe, ngunit ang mga spring roll na ito ay ginawa gamit ang dahon perilla at kochujang (spicy Korean chili pepper paste), dalawang karaniwang Korean ingredients.

• 09 ng 11

  Korean Potato Salad Recipe

  Ang patatas na patatas ay popular sa Korea, na sorpresa ng maraming di-Asyano. Kasama rin ito sa mga pagkain bilang isang side dish o gumagawa ng pagkain bilang pagpuno ng sandwich. Hindi tulad ng mga bersyon ng Western, kabilang dito ang prutas, gulay, at kung minsan ay ham, at wala itong sangkap ng vinegary. Karaniwan akong nawala ang ham kung ginagamit ko ito bilang banchan (bahagi ng pinggan) ngunit isama ito kung umaasa akong gamitin ang salad para sa tanghalian o picnic sandwich.

• 10 ng 11

  Yogurt Soju Cocktail

  Ang yogurt cocktail ay maaaring tunog mabaliw kung ikaw ay bago sa soju , ngunit ang yogurt soju ay popular sa Korea at sa buong Asya. Ang parehong yogurt at soju ay mahusay sa mga maapoy na aspeto ng lutuing Korean, kaya makatuwiran na magkakasama sila ng mga Koreano. Ngunit mag-ingat, bilang ang pinaka-karaniwang reklamo tungkol sa yogurt soju ay napakadali sa pag-inom na lasing ka bago mo alam ito.

• 11 ng 11

  Sparkling Ginger Cocktail

  Kahit na ito ay hindi isang tradisyunal na Korean na inumin, ang parehong soju at luya ay mahalaga at mahahalagang bahagi ng lutuing Koreano.