Paano I-freeze ang Mga kamatis

Nagyeyelong mga kamatis ay hindi lamang napakadaling, ito ay isang hindi kapani-paniwala na paraan upang mapanatili ang kanilang sariwang lasa ng kamatis upang gamitin sa sandaling panahon ng kamatis ay tapos na. Isipin mo na ang maliwanag na hinog na lasa ng kamatis sa tag-init ay magsaya ka sa madilim na mga araw ng taglamig. Mayroong dalawang mga pamamaraan, parehong nakabalangkas sa ibaba. Ang pagkakaiba ay batay lamang sa kung gaano karami ang kailangan mong mag-freeze. Ang parehong ay batay-bilang maaari mong hulaan-sa paglalagay ng mga kamatis sa freezer!

Paano I-freeze ang Lamang ng Kaunting Mga kamatis

Ilagay ang isa sa gayunpaman maraming mga kamatis ay magkasya sa isang solong layer sa isang resealable plastic bag. Ipatong ang bag sa halos lahat ng paraan, at pagkatapos ay pagsipsip ng labis na hangin hangga't maaari-maaari kang gumamit ng dayami upang gawin ito kung gusto mo. Pagkatapos ay i-seal ang bag at ilagay ito sa isang freezer, pagpoposisyon ito upang ang mga kamatis ay hindi pinipi-sama, ngunit sa isang solong layer. Ito ay simple at madaling.

Sa panahon ng kamatis, maaaring gusto mong panatilihin ang isang bag sa freezer at mag-pop lang sa mga kamatis na hindi ka makakain nang sapat na mabilis, nagsisimula sa ilang, at pagdaragdag ng mga karagdagang kamatis habang papunta sila sa kusina ngunit hindi nakakakuha kinakain.

Paano I-freeze ang Napakaraming Tomatoes

Kung, gayunpaman, mayroon kang maraming mga kamatis upang mag-freeze, ang paraan ng bag ay nakakakuha ng kaunti dicier, dahil lamang ang mga kamatis sa gitna ay hindi mapigilan nang mabilis tulad ng mga nasa labas, at ang mas mabilis na mga bagay na mag-freeze, mas mabuti. Upang matiyak ang mga kamatis na mag-freeze nang mabilis at pantay-pantay hangga't maaari, ilagay ang mga kamatis sa isang solong layer sa isang baking tray at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng ilang oras upang mag-freeze, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga bag.

Kailangan Kong Maghanda ng Mga Kamatis para sa Pagyeyelong?

Tandaan na hindi na kailangang mag- alis ng mga kamatis bago ang pagyeyelo sa mga ito-ang mga skin ay malilipat pagkatapos na ma-frozen. Gayunpaman, kung gusto mong mag-alis ng iyong mga kamatis bago nagyeyelo, tiyak na maaari mo.

Katulad nito, kung gusto mong i-cut ang mga kamatis sa kalahati at tanggalin ang mga buto, maaari mo, ngunit tiyak na hindi mo kailangang.

Ang isa ay maaaring magtaltalan na mas madaling purihin at pilitin ang mga kamatis kapag handa ka nang gamitin ang mga ito pagkatapos na ito ay frozen at defrosted.

Ang lahat ng sinabi, anecdotal karanasan ay nagpapakita na ang mga kamatis na na-peeled at de-seeded mapanatili ang isang bahagyang mas mahusay na texture. Gayunpaman, ang pagkakaiba ay sapat na upang gawin ang kaso upang magpatuloy upang i-freeze ang mga ito nang buo at makitungo sa anumang mga alisan ng balat o buto depende sa kung paano mo ginagamit ang mga ito.

Paano Gamitin ang Frozen Tomatoes

Habang ang frozen na mga kamatis ay panatilihin ang isang mahusay na sariwang kamatis lasa, ang kanilang mga texture ay masyadong naka-kompromiso upang magamit raw. Sa madaling salita, ang isang Caprese salad ay hindi ang pinakamahusay na plano.

Ang mas mahusay na paraan upang magamit ang mga nakapirming mga kamatis ay nasa anumang recipe na nagluluto ng sariwang mga kamatis (medyo magkano ang anumang tomato sauce o kahit Tomato Puree na ito ay angkop sa bill). Magdagdag ng frozen na mga kamatis nang direkta sa mga soup at stews para sa ilang mga kulay at lasa na may tunay na minimal na pagsisikap.