Recipe ng Gluten-Free Crab Cakes

Ang gluten-free crab cakes ay masarap at madaling gamitin gamit ang mga yari na crack na walang gluten. Gumawa ng mga malalaking cake ng alimango bilang isang entree o mini-crab cake para sa mga panlabas-ng-karaniwang appetizer.

Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound
• alimango karne (mas mabuti bukol)
• 1 maliit na kampanilya paminta (makinis na diced)
• 1 maliit na sibuyas (matamis na dilaw, makinis na diced)
• 2-3 malaking cloves bawang (tinadtad)
• 2 tablespoons langis ng oliba
• 15 gluten-free crackers (coarsely crushed)
• 1 malaking itlog (gaanong pinalo)
• 2 tablespoons mayonesa
• 1 kutsarang inihanda ng mustasa (hindi tuyo)
• 1 kutsaritang gluten-free Worcestershire sauce
• 1 kutsarita
• Pampalasa ng Old Bay
• 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina (gluten-free, para sa pag-alis ng alikabok cakes bago pagprito)
• Dash asin (o panlasa)
• Dash pepper (o sa panlasa)
• Opsyonal: 1/2 kutsaritang paprika
• 2-3 tablespoons ng langis ng oliba (para sa pan frying crab cakes)

Paano Gawin Ito

1. Igisa ang minced pepper, sibuyas, at bawang sa langis ng oliba para sa mga 4 na minuto sa medium heat. Huwag kayong kayumanggi. Maglagay ng mga crackers sa isang plastic bag at magaspang na crush na may rolling pin o round drinking glass.
2. Pagsamahin ang karne ng alimango, mga gutay-gutay na gulay, mga durog na crackers, itlog, mayonesa, mustasa, sarsa ng Worcestershire at lasa ng Old Bay at lubusang pagsamahin sa isang malaking spatula.
3. Ihugis ang mga cake ng alimango.
4. Maglagay ng gluten-free all-purpose na harina sa isang mababaw na ulam. Magdagdag ng asin, paminta, at paprika (opsyonal) sa panlasa. Dust ang bawat cake na may harina at kawali sa langis ng oliba sa medium-high heat hanggang golden brown sa bawat panig.