Ang recipe na ito para sa Serbian cornbread o srpska proja. Ito ay isang sangkap na hilaw sa mga magsasaka ng Serbia at mas karaniwan kaysa sa puting trigo tinapay.
Sa ngayon, ang proja ay madalas na mainit-init na may mga cracklings, yogurt, malambot na keso, pinggan sauerkraut, kalmak o sarma .
Ang cornmeal ay ginagamit sa iba't ibang mga paghahanda sa Balkans at nakikita sa Bulgarian kachamak (tulad ng polenta) at Romanian na mga bola ng mga mamalya , halimbawa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 tasa cornmeal
- 1 kutsaritang asin
- 8 ounces butter (lamog)
- 3 malalaking itlog (pinalo)
- 2 tasang gatas
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 375 F. Banayad na amerikana isang 13x9-inch pan na may spray ng pagluluto.
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang cornmeal na may asin, mantikilya, itlog, at 1 tasa ng gatas hanggang lubos na halo-halong, para sa hindi bababa sa 5 minuto.
- Magdagdag ng natitirang 1 tasa ng gatas at ihalo muli sa loob ng 5 minuto.
- Ilipat sa handa na pan at maghurno hanggang sa gintong at mumo stick sa isang palito.
- Gupitin sa mga parisukat, ngunit umalis sa kawali, at maghurno ng karagdagang 5 hanggang 10 minuto, para sa isang kabuuang oras ng pagluluto ng 50 hanggang 60 minuto. Ang cornbread ay dapat na magaspang sa lahat ng panig.
- Paglilingkod nang mainit.
Serbian Cornbread Go-Withs
Dahil ang cornbread na ito ay nasa gilid ng tapahan, perpekto itong samahan ang mga masarap na Serbian saucy dish na tulad ng white bean soup o bean stew ngunit hindi ito ibinibilang bilang isang saliw para sa sarma . Ito ay isa sa mga panahong iyon ay hindi ka naisip ng Miss Manners na nagpapalabas ng mga juice sa iyong plato na may piraso ng tinapay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 450 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sosa | 79 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 10 g |