Mga Top 10 Brisket Marinade Recipe para sa Lip-Smacking Barbecue

Upang masulit ang isang pinausukan na lungka, gusto mong i-layer ang lasa at ang unang hakbang ay pagpili ng isang mahusay na atsara. Sa pamamagitan ng pag-marine sa brisket , idagdag mo ang lasa at gawing malambot ang karne nang sabay. Upang makatulong sa iyo na mahanap ang pinakamahusay na atsara para sa iyong brisket, susuriin namin ang mga pinakasikat na mga recipe na siguradong mapabilib.

4 Essential Tips para sa Marinating Your Brisket

Ang isang mabuting pagbuburda sa luya ay dapat magkaroon ng isang malusog na dosis ng asido. Ito ay maaaring maging anumang bagay mula sa suka hanggang sa alak sa sitrus juice. Ang acidic na sangkap ng mga marinades na ito ay nagdadala ng mga lasa sa karne, higit sa nakikita mo. Pinaghihiwa din ng asido ang matigas na fibers ng brisket, tinutulungan itong gawing malambot hangga't maaari.

Magplano sa marinating your brisket para sa higit sa isang oras bawat pound, ngunit hindi hihigit sa dalawang oras bawat pound. Karamihan sa mga brisket ay mangangailangan ng marinating magdamag, kaya planuhin nang maaga.

Dahil ang brisket ay isang malaking hiwa ng karne, ang isang one-gallon zip-top bag ay hindi gagawin ang lansihin. Subukan ang isang malaking baking dish o isang non-reactive (hindi metal) na palayok upang i-hold ang brisket at marinade.

Mahalaga rin na umabot ang pag-atsara sa buong ibabaw ng buhangin. Para sa kadahilanang ito, masusumpungan mo ang pinakamahusay na pana - panahong i-on ang lamad sa pag-atsara upang mapanatili itong pantay na pinahiran.

• 01 ng 10

  Mag-overnight Brisket Marinade

  Ang flavorful brisket marinade na ito ay gumagamit ng red wine bilang acid upang gawing malambot ang karne. Ito ay isang perpektong kumbinasyon dahil ang naka-bold na lasa ng isang mahusay na red wine ay nagdaragdag sa matingkad na lasa ng malaba. Ipares sa may mustard, malunggay, sibuyas, sibuyas, at bawang at ikaw ay nasa daan patungo sa isang napakahusay na pagkain.

  Habang maaari mong gamitin ang red cooking wine, hindi ito ang iyong pinakamahusay na pagpipilian. Gayunpaman, kung gagawin mo, siguraduhing laktawan ang asin sa pag-atsara sapagkat ang pagluluto ng alak ay naglalaman ng maraming nito.

• 02 ng 10

  Pinakamahusay na Odds Brisket Marinade

  Ang red wine ng alak ay tumatagal ng labis na asido sa ganitong simpleng butas sa palay. Sa paggawa nito, idinagdag nito ang Worcestershire sauce para sa ilang dagdag na matingkad na lasa at brown sugar para sa tamis.

  Ang natitirang bahagi ng recipe ay nangangailangan ng mga karaniwang sangkap, kabilang ang bawang, langis ng oliba, paprika, asin, at paminta. Kung naghahanap ka para sa isang atsara na puno ng lasa at nagbibigay sa iyo ng pinakamahusay na mga logro para sa paglikha ng perpektong barbecue butaan ng luntian, ito ang recipe na kailangan mo.

• 03 ng 10

  Pinausukan na Pinausukan

  Maaari itong sorpresa sa iyo, ngunit ang cola ay gumagawa ng isang kamangha-manghang atsara para sa karne ng baka at lunas, lalo na. May malaking bilang ng acid ang Cola upang gawing malambot ang karne at nagdadagdag din ito ng magandang, matamis na lasa.

  Masisiyahan ka ring malaman na ang recipe ng marinade na ito ay nangangailangan ng limang sangkap. Higit pa sa kola, kakailanganin mo ang langis ng oliba, Worcestershire sauce na bawang, at asin. Napakadaling madali at perpekto para sa naninigarilyo. Ang buhangin na ito ay may balanse ng lasa na magkakaroon ng bibig pagtutubig ng lahat.

• 04 ng 10

  Easy Brisket Marinade

  Ang isang recipe na tulad ng madaling, ngunit hindi bilang matamis, ito brisket pampalabas ay nagbabalik sa red wine para sa acid. Kabilang sa limang sangkap nito, kakailanganin mo ng toyo, isang tangkay ng kintsay, at isang pares ng cloves ng bawang.

  Ang kagandahan dito talaga ay nasa pagiging simple. Tulad ng mga marinade ng luyang bakal, ang bino ay pumasok sa karne, nagpapalambot at nagpapalamig nito habang mas malalim. Ang masarap na kaibahan mula sa toyo at mga gulay ay lalong lalagyan sa lasa ng karne, na nagreresulta sa isang kulubot na may komplikadong lasa.

• 05 ng 10

  Guinness Marinade

  Ito ay isang mayaman at masarap na katas na nagdudulot ng isang klasikong lasa sa kulubot. Kung nalaman mo pa ang kagalakan ng pagluluto sa Guinness Stout, narito ang iyong pagkakataon.

  Ang serbesa ay acidic at dadalhin ang mga rich lasa sa karne. Kapag sinamahan ng mga lasa ng bawang, sibuyas, bawang, at mustasa, ito ang perpektong profile ng lasa para sa karne ng baka. Para sa isang buong lamad , malamang na gusto mong i-double ang recipe na ito.

• 06 ng 10

  Mexican Marinade

  Kung nais mong magdagdag ng isang tiyak na lasa sa iyong pinausukang buhangin , ito ay isang mahusay na atsara upang magsimula sa. Hindi lamang ito ay may kapangyarihan ng suka (parehong puti at mansanas cider), ngunit nagdadagdag ito ng cilantro, kumin, at dayap juice upang bigyan ito ng isang mahusay na Latin lasa.

  Marinade na ito ay napakasarap na inirerekumenda pa rin namin ang pag-save ito. Maaari mong magpainit ito at mag-ulan ito sa luto ng luto o gamitin ito upang makapagbigay ng side dish ng bigas ng sipa ng lasa.

• 07 ng 10

  Bourbon Marinade

  Ang anumang uri ng alak ay perpekto para sa isang atsara. Ang alkohol ay lumalalim sa karne, nagdadala ng mga lasa dito. Ang recipe ng marinade ay ganap na gumagana sa kulubot dahil mayroon itong lahat ng mga lasa na gusto mo para sa karne ng baka.

  Ang bourbon ay nagbibigay ng kagat sa lasa habang ang mustasa at Worcestershire sauce ay nagbibigay ng isang napakagandang lasa. Ang pagdaragdag ng brown sugar ay nagdudulot ng katamis na gusto mo sa barbecue lippette. Ito ay isang makapal na pag-atsara, kaya haluin ito sa ibabaw, itulak ito, at hayaang maganap ang magic.

• 08 ng 10

  Inihaw na Bawang Marinade

  Ito ay isa sa mga pinakamahusay na marinades para sa anumang uri ng karne ng baka . Partikular na mabuti para sa kulubot, ang pag-atsara ay may isang malakas, ngunit hindi napipintong lasa ng bawang. Ang bawang ay inihaw, na nagbibigay ng isang mahusay na mausok na base ng lasa kahit na bago hinawakan ng brisket ang smoker.

  Ang pag-atsara ay nakakakuha ng acid nito mula sa orange juice, na nakakatulong sa pagbibigay ng brisket ng matamis na lasa. Gayunpaman, huwag kang mag-alala tungkol sa pagtikim nito tulad ng mga dalandan. Sa panahon ng matagal na oras ng usok, ang lasa ng orange na mellows sa punto kung saan maaari mong bahagya itong tikman.

• 09 ng 10

  Achiote Marinade

  Ang sangkap na sangkap sa pag-atsara na ito ay achiote paste , isang popular na pampasarap sa lutuing Mexicano. Ito ay matatagpuan sa maraming mga tindahan ng groseri o maaari mong gawin ito mula sa simula na may ilang mga pampalasa.

  Ang achiote paste ay nagbibigay ng marinade na ito ng isang mahusay na timog-kanluran lasa. Ang red wine vinegar ay gumaganap bilang acid at kumin, bawang, at durog na pulang paminta na nagtatayo ng nakakaintriga na lasa nito na may natural na smokiness. Para sa isang tunay na natatanging barbecue brisket , ito ay isang hindi mo nais na makaligtaan.

• 10 ng 10

  Sangria Marinade

  Para sa pinaka-nakakaintriga pinausukan liyempo, bigyan ito sangria marinade isang subukan. Naglalaro ito ng sikat na alak ng alak , na nagtatampok ng isang Zinfandel wine na may isang pahiwatig ng orange mula sa triple seg at sariwang kasiyahan. Upang ihambing ang mga lasa na iyon, idagdag mo ang bawang, sibuyas, at mga chili.

  Ito ay isang napakalakas na recipe na nangangailangan ng mas maikling pag-atsara kaysa sa karamihan. Kung mayroon kang ilang oras bago ang pangangailangan ng brisket upang makakuha ng smoker, ito ay isang mabilis na pagpipilian at ito ay tiyak na hindi boring.