Hatiin ang iyong mga karot na makapal o manipis para sa maanghang bahagi ng ulam na Moroccan. Ang mga karot ay pinakuluan at pagkatapos ay itinapon sa isang zesty marinade na ginawa mula sa harissa , lemon juice, bawang, langis ng oliba at pampalasa. Maglingkod sa mga karot na mainit o malamig.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 pounds / 500 gramo sariwang karot
- 5 tablespoons langis ng oliba (o langis ng halaman)
- 3 o 4 na mga clove ng bawang (bahagyang durog)
- 2 tablespoons lemon juice
- 2 tablespoons perehil (sariwa at tinadtad)
- 1 kutsarita
- harissa
- 3/4 kutsaritang kumin
- 3/4 kutsaritang paprika
- 1/2 kutsarita asin (o panlasa)
Paano Gawin Ito
- Peel at hatiin ang mga karot bilang makapal o manipis hangga't gusto mo. (Mas gusto ko ang mga ito nang manipis na hiwa.)
- Ilagay ang mga karot sa isang palayok, takpan ng malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa. Lutuin ang mga karot hanggang sa malambot sila ngunit sapat pa rin itong hawakan. Mag-alis, at agad na takpan ang mga karot na may malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto. Patuyuin muli.
- Sa isang daluyan ng palayok o kawali, dahan-dahang igisa ang mga clove ng bawang sa langis ng oliba sa dalawa o tatlong minuto sa mababang init. Itapon ang bawang at idagdag ang harissa, lemon juice, perehil, at pampalasa. Gumalaw upang makihalubilo.
- Idagdag ang mga karot sa pag-atsara at paghalo nang malumanay upang makihalubilo. Igisa sa mababang init para sa isa pang dalawang minuto, at alisin mula sa init.
- Ihain ang maanghang karot na karot alinman sa mainit o pinalamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 265 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 398 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 4 g |