Hara Bhara Pulao: Rice na niluto sa Green Masala Recipe

Ang ulam na ito ay hindi lamang maganda, ngunit masarap din ito! Ang Green Pulao, o Hara Bhara Pulao, ay napakahusay sa anumang ulam ng karne. Ito ay napaka-tanyag sa maligaya na mga okasyon at pista opisyal gaya ng Pasko at ang uri ng ulam na maaari mong idagdag sa, tulad ng pagsasama ng berdeng mga gisantes o mga sariwang dahon ng spinach.

Ang bigas ay pinagsama sa isang spice mix na karaniwang nasa Indian cuisine na tinatawag na hara masala na nakakakuha ng berdeng kulay nito mula sa cilantro, mint at green chilis. Ang mga ito ay pinaghalo sa mga sibuyas, luya , bawang at iba pang pampalasa upang lumikha ng isang sariwang-tasting at flavorful paste. Sa pamamagitan ng pagsasaayos ng bilang ng mga green chilies, maaari mong gawin ito bilang mainit o kasing hangga hangga't gusto mo. O iwanan ito nang buo kung hindi mo nais ang anumang init sa lahat.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa
• basmati
• kanin
• 3 tbsp. langis ng gulay (o canola o langis ng mirasol)
• 1 tsp. buto ng kumin
• 1 malaki
• bay dahon (nasira sa mas maliit na piraso)
• 5 cloves
• 3 hanggang 4 cardamom pods (split)
• 1-inch na piraso ng kanela stick
• 8 hanggang 10 itim na peppercorns
• 1 malaking sibuyas (hiwa manipis)
• 1 tasa
• h
• ara masala ( green spice mix)
• 1 1/2 tasa ng tubig
• Dash asin (o panlasa)

Paano Gawin Ito

1. Hugasang mabuti ang basmati rice at itabi upang magbabad sa loob ng 10 minuto.
2. Heat ang langis sa isang malalim na pan na malalim at idagdag ang mga buto ng cumin . Magluto hanggang hihinto sila ng spluttering. Idagdag ang lahat ng iba pang buong pampalasa at magprito para sa isang minuto.
3. Idagdag ang sibuyas at magprito hanggang malambot.
4. Patuyuin ang bigas at idagdag sa pan at ihalo nang mahusay.
5. Idagdag ang hara masala , 1 1/2 tasa ng tubig at asin sa panlasa. Maghalo nang mabuti at dalhin sa isang pigsa.
6. Bawasan ang init sa isang simmer, takpan ang bahagyang at lutuin hanggang ang rice ay tapos na, mga 15 minuto.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	601
Kabuuang taba	23 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	99 mg
Carbohydrates	93 g
Pandiyeta Fiber	8 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)