Lahat ng Kailangan Ninyong Malaman Tungkol sa Paggawa ng Classic Sponge Cake

01 ng 05

8 Nangungunang Mga Tip para sa Pagsasagawa ng Perpektong Classic Sponge Cake

Ang paggawa ng cake at baking ay isang tunay na bahagi ng British at Irish Food ,. Kami ay masigla bakers at matindi mapagkumpitensya tungkol sa kagaanan ng aming mga cake. Ang paggawa ng isang feather light sponge cake ay palaging ang tanda ng pagiging isang magandang panadero. Gumawa ito ng maraming mga paksa sa paligid ng paggawa ng isang punasan ng espongha cake, na may kasindak-sindak na ito ay mas mababa sa perpektong paglagay ng maraming off. Ipaalis natin ang mga maling iyon, ang paggawa ng feather light sponge ay madali, na may mga simpleng simple at madaling tip na ito.

02 ng 05

Ang Paghahanda ay Susi sa Paggawa ng Perpektong Keyk ng Sponge

Bago ka magsimula ng anumang paghahalo, timbangin ang lahat ng mga sangkap para sa cake upang kapag dumating ka upang simulan ang paghahalo ikaw ay maaaring gumana nang mabilis. Ang mabilis na pagtratrabaho ay humahadlang sa iyo mula sa sobrang paghahalo ng cake o kabaligtaran, na iniiwan ang halo ng keyk na nakatayo habang tinimbang mo ang isang bagay. Kung ang cake pinaghalong nakatayo masyadong mahaba, ang cake ay magsisimula sa maluwag na hangin.

Ang mga tinta ay kailangang ma-greased at ang ilalim na may linya na may panaderya. Kung gagawin mo ito nang maaga pagkatapos ng isang beses sa cake ay halo-halong ang tins ay maaaring puno. Ang mas kaunting lingering ay nangangahulugang isang mas magaan na cake.

Laging pag-preheat ang oven bago ka magsimula para sa dahilan na nakabalangkas sa itaas. Gayundin, ayusin ang mga istante nang maaga - karamihan sa mga sponge cakes na gusto sa gitna ng oven (maliban kung mayroon kang isang super-modernong fan oven na sinasabing ang mga cake ay maaaring lutuin saanman sa oven).

03 ng 05

Ang Mga Temperatura ng Ingredient ay Mahalaga para sa Perpektong Sponge Sponge

Siguraduhin na ang iyong mga sangkap ay nasa temperatura ng kuwarto. Ang malamig na mga itlog ay hindi madaling magbunton at hindi magkakaroon ng parehong dami ng hangin bilang bahagyang mainit-init na mga itlog.

Habang ang mga sangkap ng cake ay dapat na sa temperatura ng kuwarto, ang mantikilya o pagluluto ng hurno kumakalat ay gumagamit ka ng mga pangangailangan upang maging mas mainit pa ngunit hindi mainit . Ang mantikilya ay dapat na malambot ngunit may hawak pa rin. Kung ang mantikilya o pagkalat ay masyadong malambot na nagiging madulas at ang resultang cake mabigat at siksik. Kung ang mantikilya ay sobrang malamig, ito ay tumatagal ng masyadong mahaba upang isama sa asukal at mga itlog at maaaring maging sanhi ng over-paghahalo, na kung saan sa pagliko ay nangangahulugan ng isang mabigat na cake.

04 ng 05

Maligayang Bakers, Fresh at Egg at Sifted Flour para sa Perfect Sponge

Palaging salain ang harina sa halo ng cake, o ihalo ang baking powder gamit ang harina at pagkatapos ay sift. Ang pag-eensayo ay nagdaragdag ng hangin at sa gayon ang kagaanan sa isang timpla ng cake. Gumamit ng cake cake kung magagamit, ang harina ng cake ay may mas pinong milled na nagreresulta sa isang magaan na cake. Kung magagawa mo, hanapin ang harina sa cake at pagkatapos ay magpatuloy sa itaas sa pamamagitan ng pag-aayos.

Laging gamitin ang pinakasariwang mga itlog na posible. Ang mga puti ng mga itlog ay magbubunton sa isang siklab ng hangin, samantalang ang mas lumang mga itlog ay nagpupumilit na hawakan ito. Kapag kumasa ang mga itlog at asukal, sama-samang kumislap hanggang ang halo ay halos puti. Ito ay nagpapahiwatig na mayroong isang mahusay na dami ng hangin inkorporada sa pinaghalong.

Ang isang masasarap na cake baker ay laging gumagawa ng isang light cake. Ang paggawa ng cake para sa pamilya, mga kaibigan o sa simpleng pag-enjoy sa isang tasa ng tsaa ay isang kasiya-siyang proseso.

05 ng 05

10 Mga Nangungunang Mga Recipe Paggamit ng isang Tradisyunal na Sponge Sponge

Narito ang aking mga paboritong 10 mga recipe lahat gamit ang isang tradisyonal na punasan ng espongha cake bilang isang base. Gayunman, magkaroon ng babala, hindi lahat sila ay "mga cake" ngunit ang mga tuntunin ay naaangkop. Swiss Roll sinuman?

• Classic Victoria Sponge Cake
• Strawberry and Cream Sponge Spice Recipe
• Easy Chocolate Cake Recipe: Kathleen's Chocolate Cake
• Recipe ng Chocolate and Cream Swiss Roll
• Ang Best British Battenberg Cake Recipe
• Sweet Lemon Cake
• All-in-One Carrot Cake at Pistachio Cream Recipe
• Marbled Coffee Cake
• Chocolate Cup Cakes
• Recipe ng Elderflower Cupcake