Tila ang buong bansa ay nawala para sa pagluluto ng mga tradisyonal na British cakes at buns sa klasikong Victoria sponge cake sa tuktok ng listahan.
Ang masarap na cake ng punasan ng espongha na puno ng jam at cream ay ang mga bagay ng mga fet ng village at ang WI, at ang kumpetisyon ng mabangis para sa kung sino ang maaaring lumikha ng lightest, softest espongha.
Ito ay talagang walang sikreto o ito ay mahirap na gumawa ng isang masarap na espongha keyk, lalo na kung suriin mo ang mga tip na ito para sa isang feather-light espongha , at sundin ang mabilis-at-madaling recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malalaking free-range na itlog sa temperatura ng kuwarto
- 8 ounces (225 g) caster sugar (superfine sugar)
- 8 ounces (225 g) self-raising flour + 2 teaspoons baking powder na inalis magkasama
- 4 ounces (125 g) lamog na mantikilya
- 3 ounces (100 g) margarin
- 1 jar magandang kalidad strawberry jam
- 7 ounces (200 ML) mabigat
- paghagupit cream , whipped sa firm peak
- Ang asukal sa tyro (asukal sa confectioners)
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Banayad na grasa ang dalawang 8-pulgada (20 cm) baking pan. Linya sa ilalim na may maliit na greased baking parchment.
- Paggamit ng isang stand mixer, o electric hand mixer, paghaluin ang mga itlog, asukal, harina, at baking powder kasama ang pinalambot na mantikilya at margarin hanggang sa ganap na pinagsama. Ang timpla ay dapat na isang malambot, bumababa ang pagkakapare-pareho. Kung wala kang electric mixer gumamit ng wooden spoon.
- Hatiin ang cake batter nang pantay-pantay sa pagitan ng mga pans. Banayad na pakinisin ang ibabaw ng cake at i-pop ang mga ito papunta sa gitnang istante ng heated oven.
- Maghurno para sa 25 minuto o hanggang sa ang mga cake ay mahusay risen at ginintuang kayumanggi sa ibabaw. Kung masyadong mabilis ang cake, paliitin ang temperatura nang bahagya ngunit huwag matukso upang buksan ang pinto.
- Sa sandaling sila ay risen at kayumanggi, maaari mong buksan ang pinto upang suriin sa pamamagitan ng malumanay na pagpindot sa gitna ng cake-dapat itong bumalik nang madali. Alisin ang mga cake mula sa oven at ilagay sa isang cooling rack para sa 5 minuto.
- Pagkatapos ng 5 minuto, dapat na lumiit ang mga cake mula sa mga gilid ng mga pans. Maingat na baligtarin ang mga cake sa isang wire rack upang ganap na palamig.
- Kapag pinalamig, ilagay ang isang cake na niluto sa gilid papunta sa isang plato. Cover na may makapal na layer ng strawberry jam na sinusundan ng isang mas makapal na layer ng whipped cream. Tuktok sa pangalawang cake.
- Maghatid ng icing sugar, at palamutihan ng mga sariwang strawberry kung nais mo. Paglilingkod sa isang masarap na tasa ng tsaa.
Ano ang Sponge Sponge?
Ang Victoria Sponge ay pinangalanan pagkatapos Queen Victoria bilang tahasang ito ay ang kanyang paboritong cake. Si Anna, ang dukesa ng Bedford, na binigyan ng kredito para sa pagpapasok ng kaakit-akit na sining ng afternoon tea ay isang babae na naghihintay sa reyna na mabilis na pinagtibay ang custom ng paghahatid ng mga sponge cakes bilang bahagi ng tsaa.
Ang kasalukuyang reyna, si Queen Elizabeth II, ay bahagi din sa isang slice ng cake ng punasan ng Victoria at ito ay nagsilbi sa mga pagdiriwang para sa jubilee ng brilyante ng Queen noong Hunyo 2012.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 655 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sosa | 699 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |