Ang isa sa mga pinaka-nakakapreskong inumin para sa tag-araw ay isang elderflower cordial . Ang recipe na ito ay mabilis, madali upang gumawa, at isang mahusay na dahilan para sa isang mahabang lakad pagkolekta ng mga bulaklak.
Ang elderflower season ay maikli ang huli ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Hulyo kung nakatira ka sa hilaga o sa Scotland. Ang mabigat na mabango na bulaklak ay gumagawa ng isang kahanga-hanga, nakakapreskong inumin na, kapag nakaimbak sa mga sterilized na bote ay mananatili sa loob ng ilang linggo.
Isang salita ng babala-kung ikaw ay nakakolekta ng mga matatanda na bulaklak, siguraduhing mayroon kang pahintulot na kunin ang mga ito at huwag kailanman pumili ng mga bulaklak mula sa mga puno sa mga daanan dahil maaaring mahahawa sila sa mga gas fumes.
Kahit na ang kaakit-akit ay gumagawa ng nakakapreskong inumin, kapaki-pakinabang din ito sa maraming iba pang mga recipe .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2.25 pounds / 1k sugar
- 6 tasa / 1.5 liters tubig na kumukulo
- 4 medium lemons (washed)
- 2 ounces / 55 g citric acid (magagamit sa counter sa anumang parmasya)
- 30 malaking eldersflower ulo (iling upang alisin ang anumang mga insekto)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang asukal sa isang malaking kasirola / stockpot o isang malaking mangkok ng Pyrex. Ibuhos ang tubig na kumukulo at pukawin hanggang sa maalis ang lahat ng asukal at pabayaang magaling.
- Magpagupit ng balat ng mga limon na may masarap na kuduran at idagdag sa tubig ng asukal.
- Hiwain ang mga limon sa makapal na hiwa at idagdag sa tubig.
- Idagdag ang sitriko acid at pukawin.
- Panghuli, idagdag ang mga ulo ng bulaklak sa tubig at pukawin muli.
- Cover na may malinis na tela at umalis sa matarik na lugar para sa 48 oras.
- Pinagmanahan sa pamamagitan ng isang malinis na pinong telang tela sa isang malinis na mangkok.
- Gamit ang isang funnel, punan ang mga isterilisadong bote ng salamin (tingnan ang tala sa ibaba). Seal at mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar (hindi ang refrigerator) para sa ilang linggo o proseso sa isang paliguan ng tubig upang mapanatili para sa mas mahabang imbakan. Ang isa pang pagpipilian ay ang pag-freeze sa mga plastic bottle.
- Sa sandaling magbukas ka ng isang bote, dapat itong maimbak sa refrigerator.
Tandaan: Ang mahilig sa tsaa ay masarap na pinalabas na may pa rin o malambot na tubig o ginagamit bilang isang pampalasa sa mga creams ng ice, mga fruit fools (puréed fruit na halo sa whipped cream), at iba pang mga recipe.
Paano i-sterilize ang Bote
Upang isteriliser ang mga bote ng salamin , banlawan sa makinang panghugas, o ilagay sa daluyan ng mainit na hurno (300 F / 150 C) hanggang sa ang mga bote ay pinainit sa pamamagitan ng ngunit hindi mainit-init. Ingatang mabuti.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 135 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |