"Gusto mo bang pumasok para sa kape at cake?" Sampung simpleng salita lamang ito, ngunit, madalas na paulit-ulit, mayroon silang kapangyarihan upang gawing mas maligaya ang mundo.
Iyon ang dahilan kung bakit ang pagluluto ng keyk ay isang bagay na dapat malaman ng lahat kung paano gagawin.
Kung ang isang taong mahalaga sa iyo ay may kaarawan, sapat na ang dahilan dito. Ngunit din, na-inanyayahan ka na ba sa bahay ng isang tao para sa hapunan? Ipakita sa isang cake na niluto mo ang iyong sarili at tiyak kang hilingan.
Hindi dapat ang cake na nakalaan para sa mga espesyal na okasyon. Ang cake ay dapat na pedestrian. Patakbuhin ang kiskisan. Ang cake ay dapat na tulad ng mga pancake . Sa katunayan, ang cake ay mas madali kaysa sa pancake, at tumatagal ito.
Tandaan na hindi ako nagsasalita tungkol sa dekorasyon ng cake. Hindi ko binabanggit ang tungkol sa pagyelo ng cake. Ito ay tungkol sa pagluluto ng plain, simple, eleganteng cake. Ginawa mo, sa iyong kusina, sa hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, ngunit mas mabuti dalawang beses. "Huwag kailanman ay walang cake!" ang magiging motto mo.
Ang Boxed Cake Mix Ay Hindi Na Napakaluwag Na!
Maraming beses, ang isang tao ay nasasabik na maghurno ng isang cake, at agad silang maabot para sa boxed cake mix sa tindahan. At bakit hindi? Ito ay madali, madali, at matapat, ito ay walang palya - hanggang sa kung susundin mo ang mga tagubilin, magluluto ka ng cake.
Ngunit maghintay ng isang minuto. Ang kahon ay isang kahon lamang ng pulbos. Kailangan mo pa ring magbigay ng mga itlog, at langis, at tubig. Mayroon ka pa ring mag-mantikilya sa iyong pan, at gawin ang paghahalo.
Ito ba ay talagang mas madali kaysa sa paggawa nito mula sa simula? Mabuti, sinukat nila ang harina at asukal. At ang asin at baking powder ay halo-halo. Kaya ano? Iyan ay ang mga pinakamadaling bahagi! Oo, ang pagsukat ay mahalaga , ngunit hindi ito mahirap.
Hindi lamang iyon, subalit ang isang cake ng cake ay ipinapalagay na gumagawa ka ng double-layer cake, at hindi ka.
Ang dalawang layers ay nangangahulugan na kailangan mong gumawa ng frosting o makabuo ng ilang iba pang pagpuno upang pumunta sa pagitan ng mga layer ( whipped cream , siguro), at hindi iyon kung ano ito ay tungkol sa.
Maaari mong maghurno ang parehong mga layer at i-freeze ang isa para sa ibang pagkakataon, ngunit iyon rin ay hindi kung ano ito ay tungkol sa. Walang laban sa cake mula sa isang kahon. Mabuti, para sa kung ano ito. Ito ay hindi lamang partikular na nagpapakilig, at kahit na mas mababa kung ito ay dati nang nagyelo.
Sa wakas, tingnan ang mga sangkap sa kahon. Marami sa kanila ay may lamang upang matulungan ang produkto na manatiling sariwa, o panatilihin ito mula sa clumping, dahil ito ay kailangang umupo sa istante para sa isang mahabang panahon; o upang mas malapad ang batter, mga bagay na tulad nito.
Dapat kong sabihin na hindi naman ako nag-subscribe sa ideya na "kung hindi mo ito bigkasin, huwag kainin ito." Para sa isang bagay, ang mga pangalan ng karamihan sa mga sangkap na ito ay hindi na mahirap bigkasin. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Basta tunog ito!
At gayon pa man, nagkakaroon ba ng kamalayan na gamitin ang kakayahan upang malaman kung kumain ng isang bagay o hindi? Ang isang pulutong ng mga tao ay may problema sa pagbigkas sherbet o ceviche . At dapat mong marinig ang paraan ng sinasabi nila ang salitang fajitas sa Australia.
Ang punto ay, hindi ako natakot sa pamamagitan ng matagal na mga salita, at hindi rin kayo dapat. Gayunpaman, nakagawa ka ba ng cake mula sa isang kahon?
Sa aking karanasan, maaari silang magkaroon ng isang bit ng isang kakaibang aroma. Hindi labis na kakaiba, isang mahinang implikasyon ng kakaiba. Hindi ko alam kung ito ang artificial flavors o ang mga emulsifiers o kung ano.
Ito ay nagpapahiwatig sa akin ng isang hindi pangkaraniwang bagay na kilala bilang ang kataka-taka lambak, kung saan ang mga robot ay tila creepier ang mas simulan nila upang maging katulad ng aktwal na mga tao. Siguro ang cake cake mixes ay medyo katulad nito.
Sa anumang kaso, nag-aalok ako ng aking personal na garantiya na posible na gumawa ng cake na gumagamit ng harina, asukal, asin, gatas, itlog, langis, at baking powder. Nagdagdag din ako ng isang kutsarita ng alinman sa vanilla extract o lemon extract, at hulaan kung ano? Ang aking mga cake ay mabuti - tasting at pang-amoy.
Paggawa ng iyong Unang Cake
At ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano maghurno ng napakalakas na cake. Ito ay magiging iyong go-to cake, at gagawin mo ito nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, buong taon, kahit na sa tag-init.
Alam ko, alam ko, napopoot ka sa paggamit ng oven sa tag-init. Ngunit gagawin mo ito sa umaga, at sa pamamagitan ng tanghali ay hindi mo ito mapapansin. Hanggang sa isang araw, sa malapit na hinaharap, susubukan mong isipin kung anong meryenda ang gagawin para sa iyong sarili, at maririnig mo ang iyong sarili na nagsasabi, "Mas simple lang ang magkaroon ng cake." Tulad ng isang mas praktikal, modernong-araw Marie Antoinette.
At ngayon, sa cake. Kakailanganin mo ng 8-inch round cake pan. Walang creaming na kasangkot, kaya mas madaling gawin kaysa sa mga cookies. Hindi mo kailangan pang gumamit ng isang taong magaling makisama, maaari mong ihalo ito sa pamamagitan ng kamay. Kung mayroon kang isang taong magaling makisama, ang mga ito ay mahusay para sa paghagupit hangin sa batter, na gumagawa ng isang airier cake. Ang ilang mga minuto sa sagwan attachment ay gawin ang bilis ng kamay. Ngunit kung wala kang isa, o hindi lamang pag-aalaga na itatag ito at gawin ang lahat ng iyon sa bawat oras, maaari mong ligtas na laktawan ito. Ang punto ng keyk na ito ay dapat na nangangailangan ng tungkol sa parehong pagsisikap tulad ng paggawa ng isang torta , o isang magaling na sandwich na inihaw.
Mga sangkap:
- 100 gramo ng lahat-ng-layunin harina
- 110 gramulated asukal
- 2 itlog (para sa isang yellower cake, gumamit ng karagdagang itlog ng itlog, o isang sobrang itlog)
- 2 tsp baking powder
- 1/2 tsp asin
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1/4 tasa ng gatas
- 1 tsp vanilla extract OR lemon extract
- mantikilya para sa kawali
Pamamaraan:
- Painitin ang iyong hurno sa 350.
- Hayaan ang iyong mga itlog dumating sa temperatura kuwarto. Kung ikaw ay nagmadali, punan ang isang mangkok na may maligamgam na tubig mula sa gripo at ilubog ang mga itlog sa loob nito sa loob ng ilang minuto.
- Gupitin ang isang bilog na piraso ng papel ng pergamino na magkasya sa ilalim ng iyong 8-inch round cake pan. Kuskusin ang panig ng kawali na may mantikilya, pati na rin ang tuktok ng sheet ng pergamino. Kalimutan ang spray ng pagluluto. Ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa paligid ng mga gilid ay gumawa kababalaghan para sa iyong cake.
- Sift ang harina, baking powder at asin nang magkasama sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Mahalaga ang pag-ayos. Tumutulong ito sa paggawa ng light cake. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang gatas, langis at asukal at pukawin hanggang sa matunaw ang asukal. Gumalaw sa vanilla o lemon extract.
- Ngayon idagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyo at pukawin sa isang tinidor hanggang sa magkaroon ka ng makinis na humampas. Hindi mo kailangang mabaliw ang pagpapakilos, ngunit buwagin ang anumang malaking bugal. Dahil ginagawa mo ito sa pamamagitan ng kamay, talagang hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa overmixing. Kung gumagamit ka ng isang taong magaling makisama, sige at bigyan ito ng isang whir sa pagsagwan para sa isang ilang minuto.
- Ibuhos ang batter sa iyong inihanda na pan, ilipat sa oven at maghurno para sa mga 30 minuto, hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi, ang mga gilid ay umaalis mula sa panig ng kawali, at isang palito na ipinasok int ang sentro ay lalabas malinis.
- Dalhin ito, hayaan itong magising sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-turn ang cake papunta sa wire rack upang palamig ang natitirang bahagi ng daan. Maaaring kailanganin mong alisin ang mga gilid ng isang kutsilyo, ngunit salamat sa pergamino, dapat itong mag-drop out.
- Smile! Inihurno mo lang ang cake.
Marahil ay makakain ka ng dalawang piraso sa mabilis na pagkakasunud-sunod, at pagkatapos ay ang lahat ng ito ay nakasalalay. Kung nagpasiya kang i-save ang ilan para sa bukas, i-wrap ito sa plastic, o tumakip lamang sa isang tela, at panatilihin ito sa counter o kusina mesa, hindi sa refrigerator.
Kung nais mong magyelo ang cake (sabihin nating ito ay isang kaarawan ng isang tao), sa ilalim ng hindi pangyayari dapat mong gamitin ang isang batya ng frosting mula sa tindahan. Gumawa ng real buttercream frosting . Kung hindi, ang cake na ito ay walang kahirap-hirap na perpekto lamang sa paraang ito. Ang isang pag-alis ng pulbos na asukal ay mabuti kung hindi ka maaaring makatulong sa pag-advertise.
Pagkatapos nito, ang lahat ng natitira ay magsanay na nagsasabing "Gusto mo bang pumasok para sa kape at cake?"