Ang malambot na hipon at asparagus ay ganap na magkakasama sa isang ilaw, alfredo-style sauce ng alak na may lasa ng sariwang dill na damo. Ang katamis ng puting balsamic vinegar ay pumupuri sa masarap na lasa ng hipon. Inihaw na pulang mga peppers magdagdag ng kulay at gulay na kabutihan. Paglilingkod sa side salad at tinapay para sa kumpletong pagkain. Sukatin ang iyong mga sangkap nang maaga. Ang recipe na ito ay mabilis na magkakasama.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 kalahating kilong pagpipilian (iminungkahing linguine)
- 3 tablespoons mantikilya
- 1/2 tasa ang tinadtad
- matamis na sibuyas
- 2 hanggang 3 daluyan
- bawang cloves (pinindot o pino-minced)
- 1/4 tasa matamis na puti (iminungkahing Chardonnay)
- 1/4 tasa puti
- balsamic vinegar (tingnan ang mga tala sa ibaba)
- 1 kutsarang sariwang limon juice (reserba kalahati ng lemon para sa palamuti)
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 1/2 pound
- asparagus ( matigas na dulo ay inalis, hiniwang pahilis sa 1-inch na piraso)
- 24 jumbo (31 hanggang 40 bilang) raw
- hipon ( lasaw at peeled)
- 1/2 tasa hiwa na inihaw na pulang peppers
- 1/4 cup grated
- Parmesan cheese
- 1 kutsarang sariwang
- dill weed (o kapalit 1/2 kutsarita tuyo)
- Opsyonal: lemon, dill weed, at karagdagang Parmesan (para sa palamuti)
Paano Gawin Ito
Dalhin ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang pasta at pukawin upang maiwasan ang malagkit. Magluto ng pasta ayon sa mungkahi ng gumawa, karaniwan ay mga 12 minuto. Kapag ang pasta ay nasa palayok, simulan ang hipon at asparagus.
Heat isang malaking, malalim, mabigat na kawali sa daluyan ng init. Kapag ang kawali ay mainit, idagdag ang mantikilya at pag-ikot upang magsuot ng kawali. Igisa ang sibuyas hanggang sa lamog, mga 2 minuto. Magdagdag ng bawang at lutuin para sa 1 karagdagang minuto, pagpapakilos madalas.
Maingat na magdagdag ng alak, balsamic na suka, at lemon juice sa mga sibuyas. Magluto, habang pinupukaw, hanggang sa ang likido ay mababawasan ng kalahati. Magdagdag ng mabigat na cream at asparagus. Gumalaw hanggang sa bulubok at bahagyang tumaas, mga 3 minuto.
Magdagdag ng hipon at lutuin, madalas pagpapakilos, hanggang sa pulang hipon. Huwag mag-overcook o hipon ay magiging rubbery. Alisin mula sa init at pukawin sa mga inihaw na red peppers, gadgad ng Parmesan cheese, at dill weed. Hindi mo ito kailangan, ngunit ngayon ay ang oras upang tikman at magdagdag ng asin upang umangkop sa iyong panlasa.
Gumalaw ng ilang spunkful ng sarsa sa lutong, pinatuyo na pasta upang panatilihing magkasama ito.
Ihatid ang hipon, asparagus, at sarsa sa iyong mga paboritong mainit na lutong pasta (linguine ang paborito ko) at palamuti sa natitirang mga hiwa ng lemon, dill sprigs, at karagdagang grated keso Parmesan.
Mga Tala:
• Mangyaring huwag magdagdag ng langis sa pasta cooking water. Ang langis ay i-seal ang panlabas ng pasta at ang sarsa ay mag-slide off. Sarsa na ito ay hindi sinadya upang maging lubhang makapal, tulad ng sarsa ng keso.
• Kung hindi mo magamit ang alak, ang isang non-alkohol na alak ay maaaring mapalitan.
• Tandaan na ang puting balsamic vinegar ay ginagamit dito. Ang tradisyunal na red balsamic na suka ay magbubukas ng sarsa. Ang white balsamic vinegar ay madaling magagamit sa karamihan ng mga tindahan ng grocery chain. Kung hindi mo mahanap ito, kapalit ng karagdagang matamis na puting alak at bawasan ang lemon juice sa 1/2 Tablespoon.
• Ang frozen asparagus ay maaaring palitan para sa sariwa. Kapag gumagamit ng frozen, dapat itong idagdag sa recipe sa dulo na may pulang peppers at luto lamang hanggang sa sila ay pinainit sa pamamagitan ng.
• Maaari mong tiyak na kapalit ng mas maliit na hipon kung nais mo. Kakailanganin mo ang tungkol sa 1 pound, timbangin pagkatapos ng pagbabalat. Ang mas maliit na hipon ay mas mabilis na lutuin, siyempre, kaya tumagal ng espesyal na pangangalaga na huwag lampasan ang mga ito.
• Maaari mong palitan ang pulang kampanilya peppers para sa inihaw na red peppers. Kung gagawin mo ito, idagdag ang mga ito sa hipon at asparagus.
• Huwag hugasan ang pasta pagkatapos pagluluto. Lamang maubos na lubusan.
Iminungkahing Kaugnay na Mga Recipe
• Inihurnong hipon na batutay Risotto Recipe
• Hipon sa Tomato Cream Sauce Recipe
• Hipon at Mais Pilaf Recipe
• Recipe na may hurno ng hipon
• Buttermilk Cornbread Shrimp Recipe
• Caribbean Island Lime Shrimp Recipe
• Ceviche Recipe
• Jambalaya Fettuccine Recipe
• Recipe ng Seafood Pasta Chowder
• Mga hipon at Italian sausage Risotto Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 550 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 313 mg |
| Sosa | 454 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 43 g |