Ang pagkain ng vegan na raw na pagkain ay binubuo ng mga hindi pinagproseso na mga pagkaing vegan na hindi pa pinainit sa itaas na 115 degrees Fahrenheit (46 degrees Celsius). Ang mga tagasuporta ng pagkain na ito, na tinatawag na " raw foodists ", ay naniniwala na ang mga pagkaing luto sa ibabaw ng temperatura na ito ay nawala ang kanilang mga enzymes at sa gayon ay isang malaking halaga ng kanilang nutritional value at nakakapinsala sa katawan, samantalang ang mga pagkain na hindi nagustuhan ay nagbibigay ng buhay na enzymes at wastong nutrisyon.
Ang mga tagapagtaguyod ng isang raw na diyeta sa pagkain ay nag-aangkin na maraming mga benepisyo ang kumakain ng raw na pagkain, kabilang ang pagbaba ng timbang, mas maraming enerhiya, malinaw na balat, pinabuting panunaw at pinabuting pangkalahatang kalusugan . Maraming mga tao ang nagpapaliwanag na kumain sila ng "mataas na hilaw" o isang tiyak na porsyento ng mga hilaw na pagkain sa kanilang diyeta, tulad ng "75% raw na diyeta" o isang "90% raw na diyeta". Ang ilang mga tao isama unprocessed mga produkto ng pagawaan ng gatas sa kanilang diyeta, ngunit karamihan sa sundin ang isang raw vegan diyeta. Ang raw na diyeta ay nakakita ng isang pagtaas sa pagiging popular sa mga nakaraang taon na may mga raw na restaurant ng pagkain na bukas sa karamihan sa mga pangunahing lungsod. Ito ay nananatiling makikita kung ang trend na ito ay dito upang manatili o isa pang pagpasa ng libangan.
Kumain Ka ba ng mga Manggagamot sa Pagkain?
Kasama sa pagkain ng raw na pagkain ang :
- Lahat ng mga raw na prutas at gulay
- Mga mani at buto
- Sprouts
- Mga ugat, root gulay, at squashes
- Sariwang damo at mga hilaw na pampalasa
- Seaweeds
Ang raw food diet ay kinabibilangan ng mga pagkaing ito sa kanilang mga di-na-proseso at hindi kinakain na estado at nawawala ang karamihan sa iba pang mga pagkain. Ang mga raw foodists ay uminom din ng mga sariwang prutas at gulay na may kasamang herbal teas sa kanilang diyeta.
Karamihan sa mga tao na sumusunod sa isang raw vegan diet ay kinabibilangan ng isang limitadong halaga ng mga pagkain na may undergone ilang pagproseso , hangga't ang pagproseso ay nagsasangkot ay hindi kasangkot pagpainit ang pagkain sa paglipas ng 115 degrees.
Ang ilan sa mga naprosesong pagkain ng mga pagkain sa vegan ay ang:
- Malamig na pinindot na mga langis
- Mga olibo na hindi pinagproseso
- Raw nut "milks"
- Ang mga nakainom na pagkain tulad ng miso , kimchee , at sauerkraut
- Purong maple syrup
- Unpasteurized raw toyo (pangalan shoyu)
- Pinatuyong prutas at gulay
- Ang mga suka at mga pagkaing pinagaling sa suka
- Hindi pinagproseso raw cacao (raw chocolate)
Tingnan din:
- Raw Vegan Recipe ng Pagkain
- Raw Vegan Breakfast Ideas
Mayroong ilang mga debate tungkol sa kung ang ilang mga bagay ay sa katunayan, tunay raw at kaya angkop para sa isang raw pagkain diyeta, at maraming mga tao na ginusto upang ibukod ang ilang mga proseso ng pagkain mula sa kanilang diyeta, kahit na maaaring sila ay raw. Kung naghahanda ka ng pagkain para sa iba, ang pinakamahusay na magkamali sa pag-iingat, at maghanda ng isang ulam na alam mo ay 100% raw, tulad ng salad o fruit dish.
Paano Inihahanda ng mga Manggagamot sa Pagkain ang Kaninong Pagkain?
Ang paghahanda sa paghahanda ng pagkain ay kadalasang sinasadya na tinutukoy bilang "pag-alis". Habang maraming mga recipe ng raw na pagkain ang nangangailangan ng maraming pagproseso at paghahanda, maraming pagkain ang nangangailangan ng maliit o wala, tulad ng isang salad o sariwang prutas. Kung tinitingnan mo ang raw na paraan ng pamumuhay ng pagkain, malamang na gusto mong magkaroon ng isang blender at isang processor ng pagkain sa pinakamababa at maaaring gusto mong mamuhunan sa isang pagkain dehydrator pati na rin. Maraming mga recipe gumamit ng isang dehydrator upang gumawa ng raw vegan flax crackers , tinapay, at cookies. Maaari ka ring bumili ng isang dyuiser para sa paggawa ng sariwang prutas at gulay na juices.
Tingnan din ang: 10 Mga Tool para sa isang Raw Vegan Kitchen
Shopping para sa Raw Foods
Ang mga raw na pagkain ay nasa lahat ng dako! Ang mga prutas at gulay ay madaling magagamit, ngunit maaaring gusto mong mamili sa paligid para sa iba't-ibang. Subukan ang mga merkado ng mga magsasaka para makagawa ng gamit na pang-araw-araw, at mag-browse ng mga etniko merkado para sa mga kakaibang prutas at gulay. Karamihan sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan ay mayroon na ngayong maliit na raw na pagkain na seksyon kung saan makakakita ka ng mga raw na tinapay, cookies at iba pang meryenda at pagkain. Hindi mo mahanap ang iyong hinahanap? Subukan ang pag-order sa online. Ang Sunfood.com ay isa sa mga pinakalumang at pinakamalaking purveyor ng mga hilaw na specialty item online. Mayroon silang mga raw na tsokolate , superfood , langis ng niyog at halos lahat ng bagay.
Tingnan din ang: Isang raw na pagkain na Thanksgiving