Mga Tip sa Pagluluto ng Asparagus

Mga Tip sa Pagluluto ng Asparagus

Maaari itong maging mahal, kaya mahalagang malaman mo kung paano magluto asparagus. Mag-browse sa pamamagitan ng mga tip at mga pahiwatig bago ka magsimula.

• Upang maghanda ng asparagus, hugasan ang gulay sa pamamagitan ng malumanay na pag-ulan nito sa isang lababo ng malamig na tubig, dahan-dahang paghubog ng buhangin mula sa mga tangkay sa iyong mga daliri. Ang asparagus ay kailangang luto nang mabilis sa malambot-malutong na pagkakayari. Upang masukat ang doneness, sundutin ang isang tangkay na may isang kutsilyo at dapat mong pakiramdam ng isang maliit na pagtutol.

• Ang isang paraan ng pagluluto ay upang tumayo ang asparagus sa tatlong pulgada ng tubig na kumukulo, takpan at magluto ng 8 minuto o hanggang ang mga tip ay malambot. Ang pamamaraan na ito ay nagluluto ng mas makapal na unti-unti sa ilalim habang pinapalamig ang mas malambot na tip. Ang steaming ay dapat na nakalaan para lamang sa bunso, pinaka malambot asparagus .

• Upang mapula, punan ang isang malaking palayok na puno ng tubig, magdagdag ng isang kutsarang asin, at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng asparagus at bahagyang saklaw hanggang sa mabilis na magsimula ang pangalawang pigsa, pagkatapos ay mag-alis at magluto ng 5-8 minuto. Alisin sa isang tuwalya upang matuyo.

• Upang i-freeze, paputiin sa pamamagitan ng paglubog sa tubig na kumukulo ng 3 hanggang 4 minuto at alisin agad sa pinalamig na tubig. Mag-alis. Pack sa mga lalagyan, lagyan ng label at i-freeze nang hanggang siyam na buwan.

• Magandang ideya na itali ang asparagus sa mga bundle ng 10 hanggang 12 stalks para sa pagluluto, upang mabilis silang maalis mula sa tubig nang sabay-sabay.

• Ang asparagus ay kinakailangang ihain ng mainit-init o sa temperatura ng kuwarto habang pinalamig ng pagpapalamig ang lasa.

• Napakahalaga na huwag lampasan ang asparagus.

• Tandaan, ang asparagus ay patuloy na lutuin, kahit na pagkatapos na alisin mula sa tubig na kumukulo. Ang asparagus ay madaling umangkop sa iba pang mabilis na paraan ng pagluluto, tulad ng pagpukaw at pag-igi.

• Ang isang kalahating kilong asparagus sa bawat tao ay masisiyahan sa karamihan bilang unang kurso o saliw.

May mga 15 hanggang 20 na medium-size stalks sa isang pound. Ang isang libra ng asparagus, trimmed at gupitin sa 1 hanggang 2 inch na haba, ay susukatin ang tungkol sa tatlong tasa.

Higit Pa Tungkol sa Asparagus at Asparagus Recipe:

• Asparagus Selection and Storage
• Mga Tip sa Pagluluto ng asparagus
• Dapat i-peeled ang asparagus? FAQ
• Ano ang white asparagus? FAQ
• Mga Asparagus Varieties at Seasons
• Kasaysayan ng Asparagus
• Asparagus at Kalusugan
• Mga Recipe ng Asparagus

Cookbooks

• Nagmumukha sa Wild Asparagus
• Asparagus Greats: Masarap Asparagus Recipe, Ang Top 100 Recipe Asparagus
• Higit pang Mga Cookbook