Ang paggawa ng inihurnong hipon scampi sa bahay ay marahil mas madali kaysa sa iyong iniisip. Ang mabilis at simpleng recipe na ito ay gumagamit ng mga karaniwang sangkap tulad ng bawang, mantikilya, breadcrumbs, lemon juice, at oregano. Sa katunayan, ito ay napakadali na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pangunahing ulam para sa isang busy na weeknight, na may hapunan handa sa isang oras o mas mababa.
Kahit na ito ay isinulat para sa jumbo shrimp, huwag mag-atubiling gamitin ang iyong paboritong laki ng hipon. Ihambing lamang ang mga timbang upang panatilihing tama ang mga katumpakan ng recipe. Kung nais mong i-double ang recipe, gumamit ng mas malaking kawali.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/3 tasa ng mantikilya (tinunaw)
- 5 cloves
- bawang (tinadtad)
- 1 tasa breadcrumbs (sariwang, siksik na crumbs o panko)
- 1 kutsarita
- oregano (tuyo, durog)
- 1 pound
- hipon (jumbo, peeled, nalinis, at deveined)
- 2 tablespoons lemon juice (humigit-kumulang 1 lemon)
- 1/4 tasa Parmesan keso (sariwang gadgad)
- Opsyonal: asin
- Palamuti: tinadtad na sariwang perehil
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 F.
- Pumili ng isang ulam na kaserola na may hawak na hipon sa isang malapit na layer at grasa na may 1 kutsarang mantikilya.
- Matunaw ang 1/3 tasa ng mantikilya sa isang maliit na kasirola sa mababang init.
- Idagdag ang bawang at dahan-dahang igisa hanggang sa pinalambot ng bawang ngunit hindi kayumanggi. Huwag mag-overcook sa bawang o magiging mapait ito. Magtabi upang lumamig.
- Ilagay ang kalahati ng breadcrumbs sa kahit isang layer sa ilalim ng kaserol.
- Magpahid sa oregano.
- Ilagay ang hipon sa kaserol sa isang solong layer.
- Magpahid ng limon juice sa hipon, pagkatapos ay itaas na may natitirang breadcrumbs.
- Drizzle ang cooled bawang mantikilya pantay sa ibabaw ng tuktok.
- Magpahid sa keso at asin ng Parmesan, kung ninanais.
- Maghurno para sa 25 minuto, o hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi. Kung ang tuktok ay hindi ginintuang kayumanggi pagkatapos ng 25 minuto, ang iyong oven temperatura ay maaaring bahagyang bumaba. Sa kasong ito, ilagay ang kaserol sa ilalim ng broiler sa loob ng ilang minuto-panoorin ito nang mabuti-hanggang sa maabot ang nararapat na donasyon.
- Palamuti sa tinadtad na sariwang perehil upang maglingkod.
Mga Kapaki-pakinabang na Tip
- Ang artisan bread (kung binili o gawang-bahay), kumpara sa regular na puting tinapay, ay pinakamahusay para sa breadcrumbs. Ito ay dahil mayroon itong isang siksik na mumo, na nagbibigay ng ulam ng isang mas mahusay na resulta. Ang isa sa dalawang hiwa ng pulsed sa isang pagkain processor ay dapat na maraming.
- Mag-ingat na huwag lampasan ang hipon o sila ay maging matigas at chewy. Maaari kang gumamit ng isang mas maliit na hipon, ngunit maaaring kailangan mong bawasan ang oras ng pagluluto nang bahagya upang hindi mo madaig ang mga ito.
Kumpletuhin ang Meal With Sides
Hipon scampi ay ang perpektong pangunahing ulam para sa isang mahusay na iba't ibang mga gilid. Maaari kang magdagdag ng maraming mga kurso sa pagkain hangga't gusto mo at ang alinman sa mga side dishes na ito ay gumawa ng mahusay na saliw.
Maglingkod ng pasta sa gilid, alinman sa isang tradisyonal na pesto pasta o isang bihirang bihisan sa langis ng oliba, parsley flakes, balanoy, at bawang. Ang maliliit na pulang patatas na inihaw at natatakpan ng natunaw na mantikilya, asin, at paminta ay nagbibigay din ng pangangailangan para sa ilang pagpuno ng almirol.
Masarap din itong maglingkod sa isang mababang-key na berdeng salad ng arugula o spinach na itinapon na may vinaigrette dressing.
Gayundin, ang steamed fresh green beans o asparagus ay gumawa ng isang malusog na bahagi ng mga veggies. Ang tinapay na itinalaga ng Italyano sa langis ng oliba o ng toast ng bawang ay maaaring tapusin ang madaling menu na ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 443 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sosa | 978 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 34 g |