Habang nakikita mo ang lime shrimp sa freezer section ng karamihan sa mga merkado, makikita mo na napakadaling gawin ang iyong sarili sa bahay. Ang Caribbean island shrimp shrimp recipe (o margarita shrimp, kung gusto mo) ay isang zesty at simpleng ulam na magpapalabas ng anumang bagay na maaari mong bilhin.
Ang recipe ay nangangailangan lamang ng pag- atsara at flash sa kawali. Ang glaze ay isang masarap na halo ng tequila, citrus juices, at isang bilang ng mga karaniwang damo at pampalasa. Perpekto ito kapag nagsisilbi ng puting bigas at gumagawa ng isang mahusay na party dish na pwedeng tangkilikin sa temperatura ng kuwarto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa orange juice (tumutok, hindi nakapaglasing)
- 1/4 tasa katas ng dayap (sariwang, mga 2 limes)
- 1/8 tasa
- langis ng oliba
- 1/8 tasa ng tekila
- 1 kutsarang orange liqueur (triple sec o Cointreau)
- 1/4 tasa
- cilantro (tinadtad)
- 1/4 tasa
- matamis na sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves
- bawang (pinindot)
- 1/2 kutsarita na pulbos ng kari
- 1/2 kutsarita
- asin (Kosher)
- 1/2 kutsaritang kumin (lupa)
- 1/4 kutsarita
- turmerik
- 1/4 kutsarita silienne pepper (o higit pa sa panlasa)
- 1/4 kutsarita
- itim na paminta (sariwang lupa)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1-1 1/2 pounds
- hipon (fresh o frozen jumbo shrimp, peeled and deveined; tails left to for presentation kung nais mo)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking plastic bag na pang-zip, pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa kutsarang langis ng oliba at hipon. I-seal at i-squish ang mga nilalaman upang ihalo ito nang lubusan.
- Magdagdag ng hipon sa margarita marinade, i-squeeze ang lahat ng hangin, at seal. Lumiko sa bag upang magsuklay ng hipon.
- Palamigin nang 30 hanggang 45 minuto. Huwag mag-over-marinate o ang citrus acids ay "lutuin" ang hipon.
- Heat isang malaki, mabigat na kawali sa daluyan-mataas na init. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba sa mainit na kawali at mag-swirl sa amerikana.
- Alisin ang hipon mula sa atsara at ilagay sa isang solong layer sa mainit na kawali. Reserve ang pag-atsara.
- Magluto para sa 1 minuto, pagkatapos ay i-flip ang hipon sa kabilang panig. Maaaring kailanganin mong gawin ito sa mga batch, depende sa laki ng iyong kawali. Huwag madaig ang hipon o magiging rubbery. Alisin ang hipon at panatilihing mainit-init.
- Idagdag ang nakareserbang pag-atsara sa mainit na kawali. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa binabawasan ito sa isang manipis na sarsa. I-off ang init, ibalik ang hipon sa kawali, at itapon ang mga ito sa sarsa sa amerikana.
- Maglingkod sa hipon sa ibabaw ng puting bigas.
Laktawan ang Alak
Kung hindi ka makakain ng alak, iwan mo lamang ang alak. Maaari mo pa ring matamasa ang spiced tropical flavors ng ulam.
Kung hindi ka normal ang tequila ng stock o triple sec sa bahay, kunin lang ang maliit na bote ng serving one. Gagamitin ng recipe na ito ang tungkol sa kalahati ng isang maliit na bote para sa bawat alak. Hindi ka na kailangang bumili ng mahal na tatak, kaya huwag mag-save ng pera kahit na, siyempre, gusto mong mag- mix up ng isang margarita o dalawa .