Madaling Lemon Meringue Pie Recipe

Gustung-gusto ang limon meringue pie? Subukan ang recipe na ito sa isang masarap, tangy lemon curd at naglo-load ng billowing meringue nakasalansan mataas.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 itlog yolks (i-save ang mga puti para sa meringue)
• 1/3 tasa ng cornstarch 3 tablespoons
• 1 1/2 tasa ng tubig
• 1 1/3 tasang asukal
• 1/4 kutsarita asin
• 3 tablespoons mantikilya 2 tablespoons
• 1/2 tasang limon juice 2 lemons, juiced at zested
• 1 kutsara ng pinong gadgad na lemon zest
• 1 (9-inch) pre-bake pie shell
• 4 itlog puti
• 1 pinch cream ng tartar
• 2 tablespoons asukal 6 tablespoons

Paano Gawin Ito

Gawin ang Lemon Filling:

1. Painitin ang hurno sa 375 degrees F.
2. Ihagis ang mga yolks ng itlog sa medium size mixing bowl at itabi.
3. Sa isang kasirola sa daluyan ng init, pagsamahin ang gawgaw, tubig, asukal, at asin. Magpakalat upang pagsamahin. Gumalaw nang madalas at dalhin ang halo sa isang pigsa. Pakuluan para sa 1 minuto.
4. Alisin mula sa init at, habang may mabilis na pag-udyok, idagdag ang 1/2 tasa ng mainit na timpla sa isang oras hanggang sa mga yolks ng itlog hanggang sa idagdag mo ang hindi bababa sa kalahati ng pinaghalong.

1. Ibalik ang pinaghalong itlog pabalik sa kasirola. Bawasan ang init sa mababa at magluto, patuloy na pagpapakilos, para sa 1 pang minuto. Alisin mula sa init at malumanay pukawin sa mantikilya, lemon juice, at lubos na kasiyahan hangga't mahusay na pinagsama.
2. Ibuhos ang halo sa pre-bake na pie shell. Spoon meringue (tingnan sa ibaba) sa ibabaw habang ang pagpuno ay mainit pa rin. Ang meringue ay dapat ganap na takpan ang halo ng limon. Maghurno para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang ang meringue ay gintong. Alisin mula sa oven at cool sa isang wire rack. Siguraduhin na ang pie ay ganap na cooled bago pagpipiraso.

Gawin ang Meringue Topping:

Magpapalakpak ng puti sa mangkok ng isang panghalo ng stand hanggang malambot na mga porma at tuluyang magdagdag ng asukal at magpapatuloy hanggang matigas hanggang sa matigas na mga tayutay na bumubuo ng humigit-kumulang na 1-2 minuto. Gamitin sa tuktok ng pagpuno ng limon.

Higit pang mga Recipe ng Gourmet Pie

• Mocha Latte Chocolate Pie
• Chocolate Midnight Pie

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	299
Kabuuang taba	7 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	116 mg
Sosa	111 mg
Carbohydrates	54 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	6 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)