Ngayon na kami ay nasa gitna ng tagsibol, ang dami ng kamangha-manghang ani na makukuha ay walang kakayahang magbigay ng inspirasyon. Ang mga merkado ng mga magsasaka ay busting sa seams. Kung maaari kang gumawa ng kahit isang paglalakbay sa isang merkado ng mga magsasaka o kahit na isang sakahan kasama ang iyong mga anak, at ipaalam sa kanila na makita at amoy ang hanay ng mga sariwang pagkain na magagamit sa oras na ito ng taon, ito ay gumawa kababalaghan sa mga tuntunin ng pagbubukas up ang kanilang mga mata sa gaano kataka-taka ang pagkain ng season na ito.
Hayaan silang kunin ang kanilang mga paboritong prutas at gulay, magtanong sa isang magsasaka ng isang tanong o dalawa, at tikman ang isang bagay na pinipilit nila - ang mga magsasaka ay laging nalulugod na makipag-usap sa mga bata at hayaan silang tikman ang kanilang mga produkto.
At pagkatapos, ilagay ang iyong pagnakawan sa trabaho! Narito ang ilang mga suhestiyon para sa mga paraan upang gawin iyon: sa paglipas ng panahon.
- Apricots - Ang mga ito ay pumunta nang maganda na may maraming keso, kaya idagdag ang mga ito sa isang nakamamanghang cheese platter.
- Artichokes - Ang mga ito ay perpekto lamang steamed ngunit din trim ang mga ito at idagdag ang mga ito sa isang risoto para sa isang kahanga-hangang hapunan spring.
- Arugula
- Asparagus - Subukan ang Simple Roasted Asparagus na may Shallots at Parmesan - ang asparagus (at lahat ng iba pang gulay) ay nagdudulot ng natural na tamis.
- Beets - Subukan ang Red at Yellow Beets at sauteed Beets gulay
- Fava beans - Subukan ang Spring Pasta sa Fava Beans at Peas, at basahin kung paano mag-alis o i-shell ang mga ito muna.
- Fennel - Subukan ang manipis na spaghetti sa haras, Bacon at Parmesan
- Fiddleheads - ang mga ito ay talagang maganda lang sauteed .
- Mga gulay - anuman ang nakikita mo sa merkado ng mga magsasaka, itapon ang mga ito sa isang kawali, ibuhos sa kanila, at iwanan ang mga ito malinis at simple, marahil sa ilang mga light seasonings sa Asia.
- Leeks - itatampok ang mga ito sa isang Leek, Mushroom at Goat Cheese Quiche.
- Litsugas - sa tagsibol, ang mga salad ay hari, tulad ng Baby Romaine, Chickpea, at Root Vegetable Salad na may Bahagyang Spicy Dressing
- Mangoes
- Moreles at iba pang mga mushroom - Subukan ang Mushroom, Caramelized sibuyas at Feta Frittata
- Spring sibuyas o scallions - Ang ilang mga Tomato Scallion Rice , marahil?
- Parsley - Magdagdag ng magandang sariwang ugnay sa Hot Crab at Corn Dip
- Mga gisantes - Subukan ang Pasta na may Ramp, Edamame, at Sugar Snap Peas sa isang Banayad Parmesan Cream Sauce
- Patatas - Patatas salads nabibilang sa mainit na lagay ng panahon .... subukan Patatas at Egg Salad sa Bacon
- Mga Radish - Subukan ang Gulay at Brown Rice Salad na may Honey Lemon Dressing
- Rampa - Subukan ang Spring Ramp at Pea Risotto , o Ramp Chimichurri Sauce
- Rhubarb - Try Rhubarb Crumble
- Scallions - Subukan ang Tomato Scallion Rice
- Spinach - Subukan ang Hot, Creamy Spinach at Goat Cheese Dip
- Strawberries - Subukan ang Ricotta Berry Breakfast Crostini
- Swiss chard - Subukan ang Malinis at Spicy Asian Greens
- Turnips - Subukan Turnips sa Turnip gulay sopas
- Watercress - Subukan ang Seasoned Korean Watercress