Ang niyog ng niyog ay isang mahalimuyak na matamis na masarap na mga pares na lalong maayos sa seafood. Ang partikular na pamamaraan para sa paghahanda ng bigas ng niyog ay mula sa Colombia , at nagsasangkot ng pagluluto ng gatas ng niyog hanggang sa paghihiwalay nito at ang mga solido ng niyog ay nagsimulang mag-karamelo at maging kulay-kape. Ang nagreresultang mayaman na toasted coconut lasa ay pagkatapos ay lutuin sa bigas, kasama ang mga masasarap na crispy bits ng browned coconut. Ang mga pasas ay nakakatipid ng katamis, ngunit ito ay talagang isang masarap na bigas. Masarap na almusal na may manok sa creamy sauce sa niyog .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 13.5-ounce ay maaaring gatas ng niyog
- 2 tasa bigas
- 1/4 tasa ng pasas
- 3 tasa ng tubig
- 1 kutsaritang asin
- 1-2 tasa ng asukal
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang gatas ng niyog sa isang mabigat na kasirola sa daluyan ng init at dalhin sa isang pigsa.
- Kumain ng gatas ng niyog, natuklasan, hanggang ang likido ay umuuga at ang mga solido ng niyog ay nagsimulang maghiwalay mula sa langis. Magpatuloy sa pagluluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang ang mga solido ng niyog ay naging isang madilim na golden brown na kulay.
- Pukawin ang kanin at ang mga pasas sa palayok na may gatas ng niyog. Idagdag ang tubig, asin, at asukal, at ihalo nang mahusay.
- Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init at kumulo ang kanin, sakop, para sa mga 15-20 minuto. Patayin ang init at hayaang manatili ang kanin sa kalan para sa isa pang 5-10 minuto, sakop.
- Ihagis ang bigas at maglingkod.
Gumagawa ng 4-6 servings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 418 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 15 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |