Tomato na sopas ay isang klasikong sa halos lahat ng lutuin. Ang mga Germans ay bihasa sa paghahatid nito sa unsweetened whipped cream sa itaas upang gumawa ng Tomatencremesuppe. Ang cream ay dahan-dahan na natutunaw sa sopas, na ginagawang swirls ng creamy, tomato-y na walang masyadong maraming calories. Maaari mo ring ihatid ito plain, may basil o marahil ilang ahit Parmesan. Upang gawin itong isang tunay na vegetarian na sopas, gamitin ang sabaw sa halaman bilang isang base. Habang ang Roma mga kamatis, na kilala rin bilang mga Italyano plum kamatis, ay ang pinakamahusay na gamitin, ang anumang kamatis ay gagana.
Gumagawa ng dalawang mapagkaloob na servings ng German Cream of Tomato Soup.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarita ng isang mahusay na kalidad ng langis ng oliba
- 1/2 tasa sibuyas, tinadtad (1/2 daluyan sibuyas)
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 libra (mga 8 hanggang 10) mga kamatis (mas mabuti ang mga kamatis sa Roma)
- 2 tablespoons vodka (o tequila)
- 1 sprig sariwang
- thyme (o 1/2 kutsarita tuyo thyme)
- 1 sprig
- oregano (o 1/2 kutsarita tuyo oregano)
- 1 tasa
- manok na sabaw o
- sabaw ng gulay
- 1/2 kutsarita
- kosher asin
- Dash sariwa lupa paminta
- 1 kutsarang sariwang tinadtad
- basil para sa palamuti
- 4 tablespoons mabigat na whipping cream, whipped (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Heat 1 kutsarita ang isang mahusay na kalidad ng langis ng oliba sa isang kawali at sutla ang 1/2 tasa tinadtad na mga sibuyas hanggang sa translucent. Magdagdag ng 1 sibuyas na tinadtad na bawang at patuloy na tumango sa loob ng ilang minuto, maging maingat na huwag itong sunugin.
- Idagdag ang 1 libra ng quartered tomatoes, itapon ang 2 baroong vodka o tequila at ang mga damo, takpan ang kawali at magluto ng 10 hanggang 15 minuto, paminsan-minsang pagdadalisay.
- Kapag ang mga kamatis ay malambot, tanggalin ang muslin bag na may mga sariwang damo at mga nilalaman ng lugar sa isang blender.
- Maingat na ilagay ang isa o dalawang mainit na pad sa takip ng blender at hawakan ang takip sa lugar habang pinagsasama mo ang mga mainit na kamatis sa loob ng 30 segundo, o kaya.
- Ibuhos ang sarsa sa pamamagitan ng isang salaan sa kawali at, gamit ang likod ng isang kutsara, umamo ang lahat ng mga likido pabalik sa kawali. Ang hakbang na ito ay opsyonal ngunit nagreresulta sa isang makinis at masarap na kamatis na sopas.
- Magdagdag ng 1 tasa ng sabaw ng manok o sabaw ng gulay, asin, at paminta sa panlasa. Kumain nang malumanay sa loob ng 5 minuto. Magsuklay sa mga mangkok at palamuti na may isang singsing ng unsweetened whipped cream at tinadtad balanoy.
Higit pang mga Aleman Tomato-Based Recipe
- Aleman Hot Paprika Tomato Sauce Recipe
- German Braised Cucumbers and Tomatoes in Dill Sauce Recipe
- German Repolyo na may Tomatoes Recipe - Paradise Kraut
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 255 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 975 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 9 g |