Ang mga masarap na pastry na puno ng bayabas at sweetened cream cheese ay mula sa Cuban pinagmulan , ngunit maaari mong mahanap ang mga ito sa maraming mga Latin panaderya. Ang mga ito ay partikular na popular sa Miami.
Siyempre, maaari kang gumawa ng homemade puff pastry dough kung masiyahan ka sa paggawa nito, ngunit ang frozen puff pastry ay nakakatipid ng maraming oras. Ang isa pang shortcut ay upang gawin ang pastry sa isang mahabang strip, pagkatapos ay hatiin ito sa mga indibidwal na mga bahagi pagkatapos na ito ay lumabas sa oven. Ito ay nakakatipid sa iyo mula sa pagputol ng maraming indibidwal na mga parisukat ng pastry (ang mga panaderya ay gumagamit din ng trick na ito).
Maaari kang makahanap ng guava paste, na mas matatag kaysa sa mas madaling magagamit na bayabas na halaya, kaya hindi ito madalas na kumalat at tumagas mula sa mga pastry ng mas maraming. Ngunit alinman sa isa ay gagana. Ang isa para sa paggawa ng iyong mga pastelitos hitsura at panlasa tulad ng mga mula sa panaderya ay ang simpleng asukal glaze na brushed sa kanila sa kalagitnaan sa pagluluto sa tinapay - ito ay isang dagdag na hakbang, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng oras.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasang asukal
- 3/4 cup water
- 1 (17.3-onsa) pakete frozen na puff pastry sheets (2 sheet, lasaw)
- 3/4 tasa cream cheese (lamog)
- 1 itlog
- 3 tablespoons asukal
- 1/2 kutsarita vanilla
- 1 tasa guava paste (o bayabas jelly)
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang simpleng syrup: Sa isang maliit na kasirola, dalhin ang asukal at tubig sa isang pigsa, at kumulo para sa ilang minuto hanggang sa ang asukal ay dissolved. Alisin sa apoy at palamigin.
- Painitin ang hurno sa 375 F.
- Talunin ang cream cheese nang basta-basta sa asukal, 1 itlog pula ng itlog (reserve itlog puti), at vanilla.
- Dahan-dahang i-unroll ang isang sheet ng masa ng masa. Gumamit ng pizza cutter o matalim kutsilyo upang i-cut ang pastry pahaba sa 3 pantay na piraso. Ulitin ang natitirang sheet ng pastry.
- Paggawa nang mabilis, ilagay ang 3 ng mga piraso sa isang baking sheet na may linya na sulatan. Ikalat ang 1/3 ng i-paste ang guava (o halaya) pababa sa gitna ng bawat strip. Tuktok na may 1/3 ng halo ng keso.
- Dahan-dahan ang mga gilid ng pastry sa tubig. Itaas ang bawat isa sa isa pang strip ng pastry, at i-seal ang mga gilid nang mahusay gamit ang iyong daliri o isang tinidor. Pukpok ang itlog na puti na may 1 kutsarang tubig at magsipilyo sa ibabaw ng mga pastry.
- Ilagay ang mga pastry sa hurno at maghurno hanggang sa sila ay nagiging ginintuang, mga 10 hanggang 12 minuto. Alisin mula sa hurno at kuskusin ang mga pastry na generously sa simpleng syrup. Ibalik ang mga ito sa hurno at maghurno ng 3-5 minuto nang higit pa, o hanggang sa puffed, flaky, at golden. Alisin mula sa hurno at i-hatiin ang bawat pastry na hiwalay sa mga indibidwal na bahagi. Paglilingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 510 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sosa | 234 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |