Ang simpleng sopas ng singkamas na ito ay ang perpektong paggamit para sa isang bungkos ng mga turnips kapag ikaw ay sapat na masuwerte upang makuha ang mga ito sa kanilang mga gulay pa rin nakalakip. Huwag mag-atubiling gamitin ang maluwag na turnips at isang grupo ng mga masaganang pagluluto gulay (singkamas gulay ay mahusay na gamitin ngunit anumang uri ay magiging masarap sa sopas na ito).
Tulad ng maraming mga recipe ng sopas, ang isang ito ay napaka-kakayahang umangkop. Magdagdag ng karagdagang mga gulay o mga damo habang mayroon kang magagamit at magandang tunog sa iyo, o tingnan sa ibaba para sa ilang masarap na mga pagkakaiba-iba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 bungkos ng mga turnip na may mga gulay, o 3 o 4 na turnip at 1 bungkos ng singkamas na gulay
- 2 maliliit na sibuyas o bawang
- 2 o 3 cloves bawang
- 2 hiwa bacon o 2 ounces pancetta (opsyonal)
- 2 Tablespoons
- langis ng oliba
- 4 hanggang 6 tasa
- manok na sabaw o
- gulay sabaw , depende sa kung paano "soupy" gusto mo ang iyong sopas
- Asin sa dagat
- Opsyonal: sariwang lupa na itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Alisin ang mga gulay mula sa mga turnip, kung kinakailangan. Hugasan at banlawan ang mga gulay , i-cut ang mga ito sa manipis na piraso, at itabi ang mga ito.
- Peel ang turnips, i-chop ang mga ito sa mga maliliit na chunks, at itabi.
- P rep ang natitirang bahagi ng mga sangkap: Peel at makinis na kutsara ang mga sibuyas o malinis at makinis na pagputol ang mga leeks . Peel at manipis na hatiin ang bawang. Pinong tumaga ang bacon o pancetta, kung ginagamit. Itabi.
- Init ang langis sa isang kaldero sa daluyan sa medium-high heat. Idagdag ang bacon o pancetta, kung ginagamit mo ito, at lutuin hanggang sa magsimulang mag-render ang taba nito. Idagdag ang mga sibuyas o bawang, iwiwisik ng asin, at magluto, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang sa malambot sila, mga 3 minuto.
- Idagdag ang bawang at lutuin, pagpapakilos, hanggang mabango, mga 1 minuto.
- Idagdag ang tinadtad na mga turnip at pukawin upang pagsamahin. Ibuhos sa sabaw. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init upang mapanatili ang isang matatag na simmer at magluto hanggang ang mga turnip ay malambot, 8 hanggang 10 minuto.
- Gumalaw sa mga gulay at magluto hanggang ang mga gulay ay ganap na nalalampasan at malambot, mga 2 minuto.
- Tikman ang sopas at idagdag ang asin o iba pang mga seasonings sa panlasa. Ihain ang sopas na mainit, pinalamanan ng itim na paminta, kung gusto mo.
Pagkakaiba-iba
Spice It Up! Magdagdag ng 1/4 sa 1/2 kutsarita pulang chile flakes o isang makinis na tinadtad sariwang chile sa may bawang. Gusto mo lang ba ang ilan sa gusto mo itong maanghang? Ang drizzle ng isang maliit na mainit na chile langis sa mga servings.
Gawin Ito Herbalicious! Gumalaw sa isang kutsara o dalawa sa makinis na tinadtad na mga sariwang damo bago ang paghahatid-dill, mint, o balanoy ay mga mahusay na pagpipilian. Kung mas gusto mo ang rosemary, pumunta lamang sa isang kutsarita o kaya, dahil ito ay naka-pack ng isang tunay na suntok ng lasa.
Garnishes Galore! Gumamit ng tinadtad na damo o chiles bilang garnishes sa halip, o i-grate lamang sa isang bungkos ng Parmesan o iba pang matapang na keso ng keso para sa isang prettier na pagtatanghal at dagdag na lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 710 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |