Para sa mga naghahanap ng masasarap na dessert wine find na mag-ipon ng mabuti sa maraming uri ng iyong mga paboritong dessert o kumilos bilang dessert mismo, narito ang pinakamataas na alak na nahahanap na namamalagi nang tiyakan sa mas matamis na bahagi ng puno ng ubas. Ang mga dessert wines ay nasa isang natatanging kategorya ng alak. Ang daluyan hanggang matinding tamis ay nagmumula sa pag- aani ng mga ubas huli sa panahon ng pag-aani kapag nagsimula silang lumamig at nawalan ng ilan sa nilalaman ng tubig habang nag-iiwan ng mga sugars sa likuran, o sa pamamagitan ng botrytis, isang asukal na nakakonsentra ng fungus na natagpuan sa sikat (at mahal) dessert wine ng Bordeaux, Sauternes .
Ang mga dessert wines ay maaari ding maging resulta ng mga ubas na nagyeyelo sa puno ng ubas at naghihiwalay ng mga likas na sugars ng ubas mula sa frozen na mga pellets ng tubig bago ang pagpindot, at sa wakas ay ang pagpapalaki ay maaaring gumawa ng isang masasarap na dessert wine sa pamamagitan ng paghinto ng pagbuburo bago ang lahat ng asukal ay na-convert sa alkohol ( at pagdaragdag ng isang distilled espiritu mamaya upang dalhin ang alkohol back up sa pinatibay na pamantayan). Tandaan na ang matamis na dessert wines ay may posibilidad na ipares ang pinakamahusay na may confections na lamang bilang matamis bilang ang alak mismo. Ang pagpapares overly sweet cakes at pastries na may semi-sweet wine ay magreresulta sa mga lasa at isang bit ng kapaitan.
01 ng 07
Inniskillin Vidal Icewine (Canada)Ang Inniskillin Winery, na gumagawa ng internationally acclaimed icewines ay isa sa pinakaligtas na taya para sa iyong susunod na pangangailangan ng dessert wine. Mula sa mga icewine ng Cabernet Franc sa Riesling at Vidal Blanc icewines - ang mga pagpipilian ay tila walang katapusang.
02 ng 07
Kracher Cuvee Beerenauslese (Austria)Ang Kracher Cuvee Beerenauslese ay Blanc, dekadenteng dessert wine mula sa Austria. Ginawa mula sa Chardonnay at Welschriesling ( hindi nauugnay sa Riesling ) mga ubas na naaprubahang apektado ng botrytis , ang marangal na pagkasira na hinihikayat para sa pinakamahusay na wines ng dessert sa mundo, tulad ng Tokaji o Sauternes.
Sa ilong, makikita mo ang mga klasikong honeysuckle aromas, na sinusundan ng isang matamis na intensity at ang mga lasa ng jam-driven na aprikot kasama ang puro pinatuyong prutas at isang enveloping elegance.
03 ng 07
Saracco Moscato d'Asti (Italya)Ang Moscato d'Asti ay tiyak na isang natatanging alak, pagiging isang semi-sparkling na alak, o isang "frizzante." Ito ay kapansin-pansing mas matamis at mas magaan sa parehong lasa at panlasa pakiramdam, na may mas mababang nilalamang alkohol sa paligid ng 8%. Ito ay mula sa rehiyon ng Piedmont at nagbubuga sa hinog na mga lasa ng peach na napapalibutan ng honeysuckle. Gumagawa ng isang napakalakas apéritif pati na rin ang isang perpektong kasosyo sa cheesecake.
04 ng 07
St. Supery Moscato (CA)Ang St. Supery's Moscato ay wala sa langit. Makakakita ka ng maraming bulaklak na karakter sa ilong at ang panlasa ay lumalabas sa isang hinog na peach. May balanse at presensya na may ganitong masarap na alak sa muscat , na ginagawa itong walang kamali-mali na tugma sa prambuwesas na cheesecake o crème brulée .
05 ng 07
Banfi Rosa Regale Brachetto (IT)Ito ay isang pulang sparkling na alak mula sa rehiyon ng Piedmont ng Italya, na matamis at banayad sa luntiang lasa ng hinog na prambuwesas at makatas na presa. Isaalang-alang ang pagbibigay ng alak na ito sa isang run na may chocolate-based na dessert, sariwang prutas, at pecan pie .
06 ng 07
Warre's Otima 10-Year Tawny (Portugal)Ang pinatibay na alak ng linggo ay ang Otima 10-Year Tawny ng Warre at para sa mabuting dahilan: ang port na ito ay magiging kapansin-pansin pagkatapos ng hapunan ng hapunan ng Pasko - na ipinares sa isang pecan pie, cheesecake ng raspberry o isang dessert na batay sa mie. Ang Otima ay isang napaka-mabango, lighter-bodied port , na may maraming mga hinog, mayaman na prutas at ang inaasahang nutty nuance. Makikita mo ang glow ng vanilla spice, rich flavors, at eleganteng tapusin - isang perpektong port na magkakaroon ng mga piyesta opisyal at perpekto para sa pagbibigay ng regalo. Pares ng mabuti sa lahat ng puti, gatas at madilim na tsokolate.
07 ng 07
Osborne Pedro Ximénez Sherry (Espanya)Ang premium na sherry ng Osborne Pedro Ximénez ay nagsisimula sa malalim, madilim na kayumanggi na kulay at nalikom sa isang buong-lasa, full-sweeping na lasa ng alak na karanasan. Ang palate profile ay nagbubunga ng cornucopia ng flavors sa anyo ng ultra creamy caramel, isang toasty fig sweetness, at isang pahiwatig ng kape na may isang welcomed extension ng mocha - lahat ay napapalibutan ng isang tiyak nutty nuance. Sa Osborne Pedro Ximénez, talagang nakuha mo na ang lahat - hindi malilimutan na lasa, matagal na tapusin, mga pagpipilian tulad ng dessert accompaniment o dessert mismo at lahat sa isang mahusay na nakalagay na presyo point. Ang partikular na sherry ay gumawa ng isang perpektong kasosyo sa mga gusto ng isang mansanas malutong , pecan o kalabasa pie .