Ang 8 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Lutong Aswang sa Asia

Sa buong Asya, malagkit na bigas (malagkit na bigas, matamis na bigas) ay ginagamit sa dumplings, desserts at iba pa. Narito ang isang koleksyon ng mga Asian sticky rice recipes.

• 01 ng 07

  Pearl Balls

  Ang nakapagpapalabas sa pagkain ay ang mga butil ng malagkit na bigas (tinatawag ding matamis o malagkit na bigas), na nagiging kulay ng mukhang perlas kapag niluto. Tandaan: Habang ang oras ng paghahanda at pagluluto para sa Pearl Balls ay mas mababa sa isang oras, tiyaking payagan ang ilang oras para sa pagluluto ng malagkit na bigas. Ang pinakamadaling paraan ay para lamang magbabad ito sa isang magdamag. Ang baboy na lupa, berde na sibuyas, at mga kastanyas ng tubig ay idinagdag, at tinatamasa mo ang mga ito sa paglulon ng toyo.

• 02 ng 07

  Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)

  Ang popular na dim sum dish na ito ay ginawa ng steaming dahon ng lotus na puno ng malagkit na kanin, Chinese sausages , at iba pang mga gulay. Magugustuhan mo ang pagpuno na nakatali sa mga parisukat na bundle na ito.

• 03 ng 07

  Peanut Sticky Rice

  Ang mga mani ay pinirito sa matamis na malagkit na bigas at niyog sa ito Vietnamese recipe mula sa cookbook na may-akda Diana my-tran, na na-reprint na may pahintulot mula sa The Vietnamese Cookbook. Ito ay isang tradisyunal na almusal sa Tsina at Vietnam. Palamuti ito sa ginutay-gutay na niyog, durog na mani, at mga buto ng linga na gusto mo.

• 04 ng 07

  Japanese Sweet Rice Balls - Ohagi (Botamochi)

  Sa bansang Hapon, ang mga rice ball na ito ay niluto sa mga panahon ng tagsibol at taglagas, na humahantong sa dalawang magkakaibang pangalan. Si Ohagi ay pinangalanan para sa isang bulaklak ng taglagas at ang botamochi ay pinangalanan para sa isang flower flower. Ang recipe ay gumagamit ng anko, na matamis na paste ng azuki bean, plus mga walnuts, itim na linga na buto, at toyo pulbos.

• 05 ng 07

  Zoni (Japanese Rice Cake Soup)

  Sa bansang Hapon, ang malagkit na bigas ay pinupuksa upang gumawa ng mochi o rice cake na ginagamit sa maraming iba't ibang paraan. Sa ganitong recipe, ang mga rice cake ay idinagdag sa sopas. Ang Ozoni ay isang parangalan para sa zoni. Ang bawat serving ng ozoni sopas ay may malaking piraso ng mochi rice cake. Ang mga recipe ay naiiba mula sa pamilya patungo sa pamilya. Kabilang dito ang tuyo na kelp, karot, daikon, at mizuna. Maaaring maidagdag ang mas maraming gulay hangga't gusto mo, kabilang ang mga shiitake na mushroom, lotus root, o spinach.

• 06 ng 07

  Sticky Rice Dessert na may Coconut at Pandan

  Ang madaling recipe ng dessert na ito ay inspirasyon ng Thai. Maaari itong gawin nang maaga at mapapakinabangan ang mga bisita na nasa gluten-free o walang pagkain na pagawaan ng gatas. Hindi rin ito nangangailangan ng anuman kundi isang stovetop dahil walang baking o steaming. Ito ay nakaupo sa magdamag sa iyong refrigerator upang matibay. Maaari mong mahanap ang pandan diwa pagpapalabas sa maliliit na bote sa Asian tindahan ng pagkain. Maaari mong i-serve ito ng malamig o mainit-init, na humahantong sa gatas ng niyog o sariwang prutas.

• 07 ng 07

  Laotian Sticky Rice With Durian (Khao Niao Thu Lien)

  Ang isang kawili-wiling dessert mula sa Laos ay gumagamit ng masustansyang prutas na durian. Pukawin mo ang malagkit na bigas na may gata at ihalo ito sa laman ng prutas ng durian. Pagkatapos ay nagsisilbi itong mas maraming gata ng niyog.