Tulad ng congee ay ang tradisyunal na Chinese breakfast, sa Vietnam ay karaniwan na simulan ang araw na may isang mangkok ng malagkit na bigas. Ang recipe na ito para sa malagkit na kanin ay binubuo ng mani na niluto na may matamis na malagkit na bigas at gatas. Kabilang dito ang mga alternatibong direksyon sa pagluluto para sa mga nais magpainit ng bigas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa mani (raw)
- 2 tasang malagkit na bigas
- 1 tasa ng tubig
- 1/2 tasang gatas ng niyog
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsarang langis
- Palamuti: 1/2 tasa na pinutol na niyog
- Palamuti: 2 tablespoons durog inihaw na mani (opsyonal)
- Palamuti: 2 tablespoons linga buto (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Ibabad ang hilaw na mani at malagkit na kanin sa dalawang magkahiwalay na kawali para sa hindi bababa sa tatlong oras sa maligamgam na tubig, o mas mabuti sa magdamag, pagkatapos ay alisan ng tubig.
- Sa isang kasirola, takpan ang mani sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Kumulo para sa 20 minuto.
- Gamit ang isang nonstick saucepan, pagsamahin ang lutong mani, kanin, tubig, niyog, asin at langis at dalhin sa isang pigsa. Agad na i-down ang init at pukawin malumanay. Takpan nang mahigpit.
- Lumiko ang init sa napakababa at magluto hanggang ang lahat ng tubig ay buyo - mga 20 minuto. Bago maghain, hawakan ang bigas na may sipit ng kuko o isang tinidor.
- Kung gumagamit ng bapor, lisanin ang tubig. Pagsamahin ang nilutong mani, kanin, mani, gatas, asin, at langis. Steam 20 minuto sa paglipas ng tubig na kumukulo.
- Palamuti sa pinutol na niyog. Kung nais mo, idagdag ang durog na mani, mga buto ng linga, isang maliit na asin, at / o asukal sa panlasa. Maaaring ihain ang ulam na ito mismo o may isang entree.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 318 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sosa | 30 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 17 g |