Paano Upang I-extract ang Gatas Mula sa Isang Coconut

01 ng 07

Panimula

Ang gatas ng niyog ay isang mahalagang sangkap para sa maraming pagluluto ng Timog-Silangang Asya. Hindi namin talagang gumamit ng pagluluto sa Tsino ngunit kakaiba ka ba kung paano i-extract ang gata mula sa sariwang niyog? Sasagutin ng artikulong ito ang iyong tanong!

Pagdating sa pagkuha ng niyog mula sa isang sariwang niyog, ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang lahat ng kailangan mong gawin ay ang pagtusok ng itim na "mata" sa tuktok ng niyog at ang gatas ay darating na umaagos. Sa totoo lang, ang pagkuha ng gatas mula sa isang niyog ay tumatagal ng kaunting trabaho higit pa sa paglagos sa itim na "mata" ngunit ang mga resulta ay katumbas ng halaga! Ang lasa at ang lasa ng sariwang gatas ng niyog mula sa sariwang niyog ay kamangha-manghang! Masarap at masarap ang panlasa.

Maaari mong ayusin ang kapal ng gatas ng niyog kung gaano karami ang tubig na iyong inilalagay. Lagi kong gagamitin ang juice mula sa karne ng niyog at maaari mo ring iakma ang dami ng mainit na tubig na iyong ginagamit.

Narito ang madaling hakbang-hakbang na mga tagubilin, na may mga larawan, na nagpapakita kung paano gumawa ng iyong sariling niyog mula sa karne at juice ng isang niyog!

Ini-edit ni Liv Wan.

Mga tool na kakailanganin mo:

1. Ang isang daluyan ng mangkok
2. Ang tornilyo ay tumusok sa mga mata
3. Biglang ipatupad para sa pag-crack ng niyog
4. Isang blender o smoothie machine
5. Cheesecloth

02 ng 07

Ihanda ang Coconut

Pierce ang tatlong itim na mata sa tuktok ng niyog na may matalim na instrumento.

03 ng 07

Patuyuin ang likido

Itapon ang tubigang juice mula sa mga mata. Hindi ito ang gatas ng niyog. Ngunit kailangan naming panatilihin ang matabang juice na ito sa paggawa ng gata ng niyog. Kaya't mangyaring huwag itapon ito.

04 ng 07

Buksan ang Coconut

Buksan ang Coconut

Tapikin ang gitna ng niyog na may matalim na instrumento upang i-crack ito bukas. (Sa larawan ang paggamit ng non-chopping ng isang cleaver ay ginagamit). Mangyaring maging maingat kapag ginagawa mo ang pamamaraan na ito.

05 ng 07

Alisin ang Coconut Meat

1. Alisin ang puting karne mula sa loob ng dalawang halves ng niyog.

2. Lasa ng isang maliit na piraso ng karne. Kung masarap ang panlasa, huwag magpatuloy.

3. Tanggalin ang anumang piraso ng karne ng niyog na kapansin-pansing mas malaki kaysa sa iba.

06 ng 07

Iproseso ang karne ng niyog sa isang blender

1. Ilagay ang kalahati ng karne ng niyog sa isang blender na may kalahati ng coconut juice at 1 tasa ng mainit na tubig (baguhin ang dami ng tubig upang makagawa ng mas makapal o mas pinong gatas). Gumamit ng mataas na bilis upang maiproseso ang 3-5 minuto hanggang ang karne ng niyog ay talagang mainam.
2. Ulitin ang pamamaraan na ito sa iba pang kalahati ng karne at juice.

07 ng 07

Pinagmanahan ang Gatas

1. Maglagay ng ilang mga layer ng cheesecloth sa isang mangkok at pilasin ang gatas sa pamamagitan ng tela.
2. Itaas ang cheesecloth at pisilin ang gatas.

Ito ang paraan ng pagkuha ng gata mula sa sariwang niyog! Ito ay tumatagal ng kaunti pang trabaho kaysa sa pagbubukas lamang ng lata ngunit ang parehong lasa at kasariwaan ay mas mahusay at tiyak na sulit ang lahat ng hirap!