01 ng 15
Hamburger Origins and Recipes
Diana Rattray Kahit na inihaw, pinirito, pinirito, inihurnong, o kinuha sa lokal na fast-food restaurant, ang mga hamburger ay isa sa pinakasikat na pagkain sa Amerika.
Burger Origins
Ang aming minamahal na hamburger ay nasa paligid ng higit sa 100 taon. Ayon sa The Encyclopedia of American Food & Drink, sa pamamagitan ng John Mariani, isa sa mga unang kilala pagbanggit ng isang "hamburg steak" sa print ay sa 1884 sa "Boston panggabing Journal." Ang salitang "hamburger" ay lumitaw sa isang menu ng restawran ng New York Delmonico na pinaniniwalaan na na-print noong 1834. Sa New Cook Book ng Mrs. Rorer (1902), ang hamburg steak ay inilarawan bilang karne ng baka na inilagay nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at halo-halong sibuyas at paminta.
Sa pamamagitan ng 1912, ang mga patties sa karne ng lupa ay inihahain sa mga buns, at ayon sa "American Dictionary of American Slang", ang suffix "burger" ay nagmula sa ibig sabihin ng "anumang mainit na sandwich na nagsilbi sa isang tinapay, madalas na toasted, na may maraming mga condiments ... . "
Mabilis na Pagkain
Binuksan ng White Castle ang kanilang unang "hamburger stand" noong 1921 sa Wichita, Kansas, at ang kasikatan ng hamburger ay lumago habang nagsimulang maglakbay ang mga Amerikano sa pamamagitan ng kotse. Noong 1950s nagsimula ang kadena ng McDonald, na lumilikha ng higit pang mga kakumpitensya.Gayundin ayon sa "The Encyclopedia of American Food and Drink", ang mga Amerikano ay kumakain ng tatlong hamburger bawat linggo bawat tao! Iyon ay halos 38 bilyong taun-taon, o 59 porsiyento ng lahat ng sandwich na natupok.
Nakalarawan: Ang mga inihaw na burgers (laki ng slider) sa mga homemade slider buns .
02 ng 15
Mga Pangunahing Inihaw na Burger Sa Mga Suhestiyon sa Pangunahin
Diana Rattray Ang mga madaling inihaw na burger ay may lasa sa ilang Worcestershire sauce at isang bit ng brown sugar. Itaas ang mga ito gamit ang isang slice ng pepper jack o cheddar cheese at ang iyong pagpili ng mga toppings.
Ang remoulade sauce at chipotle mayonnaise ay masarap sa mga burgers, at ang mga ito ay isang magandang pagbabago ng bilis mula sa ketsap o mustasa.
Mga Pangunahing Inihaw na Burger Sa Mga Suhestiyon sa Pangunahin
03 ng 15
Burrito Burgers
Diana Rattray Ang taco o burrito seasoning flavors ang pinaghalong burger, ngunit ang mga toppings ay ginagawa itong isang tunay na burrito-flavored na burger. Refried beans, salsa, pepper jack cheese, at ang iyong mga paboritong burrito toppings ay gumawa ng burger na ito pambihirang.
04 ng 15
Mga Juicy Baked Burgers
Diana Rattray Ang mga panloob na burger ay sinulid at pagkatapos ay inihurnong sa isang mainit na oven. Ang isang maliit na sarsa ng steak, sarsa ng Worcestershire, at cayenne pepper jazz ang mga burger na ito.
05 ng 15
Beef and Bacon Burgers
Diana Rattray Ang isang itlog at tinapay na mumo ay nagdadala ng lupa na karne ng baka at pininting bacon na magkasama sa mga malalaking burger na ito. Ang mga burger ay may lasa na may simpleng mga seasoning, kasama ang tinadtad na sibuyas at sarsa ng Worcestershire.
06 ng 15
Juicy Baked Turkey Burgers With Bawang
Diana Rattray Ang mga masarap na burger na ito ay ginawa gamit ang isang kumbinasyon ng mga hita ng pabo at dibdib ng pabo, na ginagawa itong sandalan ngunit pa rin ang makatas.
07 ng 15
Inihaw na Bake Burgers
Diana Rattray Kasama sa recipe para sa mga madaling burgers bawang ay apat na masarap na sarsa: Lihim sarsa, Sriracha mayo, at chipotle mayo.
08 ng 15
Chicken Burgers
Diana Rattray Ang mga hita ng manok sa lupa ay panatilihin ang mga burger na ito na basa-basa at makatas. Ang mga burgers ng manok ay may lasa sa bawang, ilang lime juice at cilantro, at Cajun seasoning.
09 ng 15
Poblano Burgers
Diana Rattray Poblano chile peppers ay may kaaya-aya na lasa at init kapag inihaw, at gumawa sila ng isang mahusay na sahog sa ibabaw para sa burgers. Ang mga burgers ay inihaw, ngunit maaari itong maging pan inihaw o inihaw. Para sa higit pang init, gamitin ang cheese jack cheese sa mga burgers.
10 ng 15
Saucy Barbecue Burgers
Diana Rattray Ang ground pork sausage at ground beef team up sa mga masasarap na stovetop barbecue burgers. Ang mga ito ay katulad ng masasarap na Joes, ngunit may lasa ng barbekyu.
11 ng 15
Mushroom Stuffed Burgers
Diana Rattray Ang pinutol na hiniwang mga mushroom ay nakatago sa gitna ng mga masasarap na burger na ito. Itaas ang iyong mga burgers off sa iyong mga paboritong keso at toppings.
12 ng 15
Mexican Burgers
Diana Rattray Ang mga seasonings ng Tex-Mex ay nagdaragdag ng lasa sa mga burger na ito kasama ang pepper cheese pepper. I-broil, ihaw, o pan-ihaw ang mga burger na ito.
13 ng 15
Reuben Burgers Sa Sauerkraut at Thousand Island Dressing
Ang Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images Ang mga round beef patties ay nangunguna sa mga klasikong Ruben sanwits toppings, kabilang ang Swiss cheese, sauerkraut, atsara, at Thousand Island dressing. Paglilingkod sa mga burger na bukas ang mukha sa rye bread o maglingkod sa mga ito sa multi-grain o rye buns.
14 ng 15
Inihaw na Burger ng Salmon
Diana Rattray Gumamit ng sariwang sockeye salmon upang gawing masasarap na burgers. Ang Cilantro, luya, at linga langis ay nagbibigay sa kanila ng Asian flavor.
Paglilingkod sa mga burger ng salmon na may maanghang chili mayonnaise o sweet chili mayonnaise (tingnan ang mga direksyon, sa ibaba). Magluto ng burgers sa grill, electric grill, o sa isang grill pan sa stovetop.
15 ng 15
Madaling Meatloaf Slider
Diana Rattray Ang mga maliit na meatloaf burger ay inihurnong sa tuff ng muffin. Ang mga burgers ay ang perpektong laki para sa mga slider. Itaas ang mga ito sa bacon at keso kung gusto mo.