Ang mga burgers ay mabilis at madaling maghanda at magluto sa grill. Ang sarsa ng Worcestershire at isang maliit na kayumanggi na asukal ay nagbibigay ng mga burgers ng ilang mahusay na lasa. Subukan ang mga burgers na may ganitong malasa Remoulade Sauce o Chipotle Mayonnaise .
Ang 15% hanggang 20% na taba ng nilalaman at wastong pagluluto ay magbibigay sa iyo ng juiciest, pinaka-flavoring burger. Mahalaga rin ang mga toppings at condiments, at makakahanap ka ng ilang mga mungkahi sa ibaba ng mga tagubilin.
Tingnan din
Kaligtasan ng Pagkain: Panloob na Temperatura Para sa Mga Burger
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 hanggang 1 1/2 pounds na karne ng baka, 80% hanggang 85% na lean
- 2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsaritang naka-pack na kayumanggi asukal, opsyonal
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Heat ang grill.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Ihugis ang halo sa 4 o 5 patties. Sa iyong hinlalaki, gumawa ng isang indentation sa gitna ng bawat burger.
- Ihalo ang mga hamburger sa loob ng mga 5 minuto sa bawat panig, o hanggang tapos na.
- Kung ninanais, ang mga nangungunang burgers na may thinly sliced cheese tungkol sa 1 minuto bago tapos na ang mga ito.
- Paglilingkod sa toasted split buns gamit ang iyong mga paboritong toppings at sauces o spreads.
Mga Mungkahi sa Tuktok
- Crisp Cooked Bacon
- Tomato Mga hiwa at litsugas
- Pepper Jack Cheese, Swiss, Cheddar, American, Blue Keso, o Muenster
- Jalapeno Pepper Rings
- Hiniwang Mga Sibuyas
- Fried Onion Rings
- Caramelized Onions
- Inihaw na Bell Peppers o Poblanos
Mga Tip ng Expert
- Ang mas mataas na taba ay nangangahulugan ng juicier burgers, ngunit nangangahulugan din itong pag-urong. Gawin ang iyong burgers tungkol sa 1/2-inch mas malaki kaysa sa tinapay sa diameter upang ayusin para sa pag-urong.
- Para sa mga burgers ng perpektong magkakatulad na laki, timbangin ang mga ito o gumamit ng ice cream scoop upang masukat ang bawat burger.
- Kung ang karne ay nananatili, basa-basa ang iyong mga kamay sa tubig habang hinuhubog mo ang mga burger.
- Magdagdag ng pinong grated sibuyas, tinadtad bacon, o keso sa pinaghalong burger.
- Upang i-freeze, ayusin ang patties sa isang baking sheet at i-freeze. Kapag ang mga burgers ay solid, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, na pinaghiwalay ng mga sheet ng papel na waks.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 327 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sosa | 152 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 40 g |