Magkakaroon ka ng isang Juicy Bird Nang wala ang Stress
Alam mo ba na maaari mong inihaw ang isang pabo para sa Thanksgiving sa isang araw bago pa man, mag- ukit ito , palamigin ito sa isang gabi, at pagkatapos ay ipainit ito sa makatas na kasakdalan sa Araw ng Pagpapasalamat? Tinitiyak ng kahanga-hangang paraan ang isang mamasa-masa at masarap na ibon at mas madali sa lutuin. Ito ay lalong maganda kung hindi ka tiwala sa iyong mga kasanayan sa larawang inukit at sa halip ay hindi gawin ito sa harap ng isang tagapakinig, o kung mayroon kang maliit na kusina na may isang hurno lamang.
Ito ay isang mahusay na ideya kung marami kang darating na tao at nais na tiyakin na mayroon kang sapat na turkey-inihaw na isa sa malaking araw at magkaroon ng isang naghihintay sa refrigerator!
At huwag kang mag-alala, magiging masarap pa rin ito tulad ng Thanksgiving-kapag ang reyna ng pabrika, ang mga masarap na amoy ay lilipat sa bahay na parang inihagis ang pabo. Sundin ang mga hakbang na ito bago ang araw para sa isang mas mabigat na araw ng pabo.
Kumain bilang Karaniwang
Inihaw ang pabo sa paraang nais mo itong gawin. (Maaari mo ring inihaw ang ibon na hindi natutunaw mula sa frozen na estado .) Kapag ang temperatura sa loob ng turkey ay umaabot sa 170 F sa hita, dalhin ito sa hurno at ipahinga, sakop, para sa mga 30 minuto. Sa isang lalagyan, ibuhos ang mga dripping mula sa pan ng litson kasama ang anumang mga piraso na natigil sa ilalim; i-save ang lahat ng ito upang gawin ang gravy bukas. Maaari mong hugasan ang kaldero sa pag-imbak upang i-imbak ang inukit na pabo o iwanan ang bilang.
I-ukit ang Bird
Bago ka magsimula, siguraduhin na ang iyong kutsilyo ay matalim at mayroon kang isang malaking sapat na pagputol board.
Una, i-cut down sa pagitan ng isang dibdib at isang binti, pagkatapos ay i-pull at i-twist ang binti upang i-pop ito mula sa magkasanib na. Patuloy na i-cut hanggang sa ang binti at hita ay libre. Pagkatapos ay i-cut ang leg ang layo mula sa hita. Ilagay ang drumstick at piraso ng karne ng hita sa pan ng litson.
Susunod, i-cut ang dibdib ang layo mula sa ibon, pagkatapos ay hatiin ito nang hiwalay, pinapanatili ang ilang mga balat sa bawat piraso.
Ilagay ito sa kawali. Putulin ang pakpak at idagdag sa kawali. Pagkatapos ay i-on ang ibon sa paligid at mag-ukit sa kabilang panig sa parehong paraan. Tingnan ang " Paano Mag-ukit ng Turkey " para sa mga sunud-sunod na mga larawan ng proseso.
Handa ito para sa Palamigin
Hindi mo nais na matuyo ang karne habang nakaupo sa magdamag, kaya kakailanganin mong masakop ito sa isang likido. Kutsara ang ilang sabaw ng manok o ang mga dripping mula sa pan sa pagluluto sa pabo upang mapanatili itong basa-basa. Cover snugly at palamigin magdamag.
Reheating the Next Day
Sa araw ng Thanksgiving, alisin ang pabo mula sa refrigerator at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto bago mag-reheating. Pag-iingat ng pabo sa pan ng litson tulad ng ito, takpan ng alumina at mag-init sa isang 350 F oven para sa 45 hanggang 55 minuto, o hanggang sa mainit at kumukulong ang pabo at nagrerehistro ng 165 F sa iyong termometer ng karne. Maaari mong maghurno ito kasama ang palaman (drizzle ng kaunti turkey sabaw sa ibabaw ng palaman bago mo ito lutuin upang magdagdag ng ilang kaldero lasa). At huwag kalimutang gawin ang gravy-ibuhos ang mga dripping sa isang kasirola, magdagdag ng isang halo ng harina / tubig, at pakuluan nang husto, idagdag ang asin hanggang sa ang mga lasa ay namumulaklak.