Ang mga maanghang itim na bean burgers na may cornmeal ay gawa sa black beans at salsa para sa dagdag na lasa. Ang patty ay nabuo sa pamamagitan ng pagproseso ng beans, cornmeal, salsa, at pampalasa magkasama. Susunod, lamang kawali o mag-ihaw tulad ng gagawin mo sa isang regular na Burger.
Ang cornmeal at ang buong trigo harina kumilos bilang binders, kaya maaari mong maiwasan ang mga pesky crumbly veggie burgers. Huwag mag-atubiling gamitin ang isa pang paraan ng pagbubuklod pati na rin. Kung nabigo ka na sa veggie burgers na bumagsak lamang - ito ay isang pangkaraniwang isyu para sa maraming mga non-meat eaters - tingnan ang mga tip na ito para sa kung paano gawin ang perpektong veggie burger .
Ang itim na bean burger recipe ay kagandahang-loob ng Bush's® Beans. Ito ay isang mahusay na veggie burger recipe na din Vegan at madaling upang maghanda.
Paggawa ng Veggie Burgers
Narito ang ilang mga karagdagang tip para sa paggawa ng magagandang veggie burgers:
- Huwag gumamit ng raw veggies sa burger. Sila ay naglalaman ng maraming kahalumigmigan na, kapag pinainit, ay inilabas. Ito ay maaaring humantong sa isang soggy burger - isang malaking no-no!
- Iwasan ang gumuho . Sa maanghang itim na itim na itlog recipe, ginagamit namin cornmeal upang panatilihin ang mga bagay na sama-sama at maiwasan ang patty mula sa paghiwa-hiwain. Depende sa iyong diyeta, pagdaragdag ng mga itlog sa isang halo ng laminang lupa at tubig, oats, breadcrumbs o trigo mikrobyo rin.
- Season ang burger. Ang karne ay masarap at medyo simple, ang mga beans ay hindi gaanong. Iyan kung bakit isinama natin ang mga pampalasa tulad ng kumin, salsa at asin ng bawang. Iwasan ang pampalasa sa kanila ng suka, Worcestershire sauce o toyo, dahil ang mga maaaring magdagdag ng masyadong maraming malambot na texture sa burger.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 15-oz. lata black beans (hugasan at pinatuyo)
- 1/2 c. buong trigo (o lahat ng layunin) harina
- 1/4 c. dilaw na cornmeal
- 1/2 c. salsa
- 2 tsp. lupa kumin
- 1 tsp. asin ng bawang
- 8 Hamburger buns
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng beans sa processor ng pagkain at iproseso ang mga ito hanggang sa makinis ang mga ito. Magdagdag ng harina, cornmeal, salsa, cumin at asin ng bawang. Proseso hanggang sa mahusay na pinagsama.
- Kutsara ang halo sa anim na bola sa isang malaking plato at palamigin ng hindi bababa sa 1 oras o hanggang sa 4 na oras bago magluto.
- Heat barbecue grill o rid rid grill pan sa medium heat. Coat grill o pan lightly with oil. Bumuo ng bawat bola sa isang 4-inch-wide patty tungkol sa 1/2-inch makapal. Ilagay ang patties sa grill o sa isang pan at pagkatapos ay lutuin hanggang browned at pinainit sa pamamagitan ng. Ito ay dapat tumagal ng tungkol sa 4 hanggang 5 minuto bawat panig.
- Paglilingkod sa iyong black bean cornmeal patties sa mga hamburger buns kasama ang iyong mga paboritong toppings.