Ang flavorful baked flounder (o sole) ay inihurnong gamit ang isang napapanahong lemon butter. Ito ay isang napaka-simpleng recipe, ngunit ito ay hindi magtipid sa lasa. Paglilingkod ito sa opsyonal na bawang aioli (sa ibaba) o maglingkod sa isda na may inihandang tartar sauce o pesto.
Ang recipe ay maaaring gawin sa nag-iisang, haddock, o iba pang maliliit na puting isda. Ayusin ang oras ng pagluluto sa hurno kung ang mga fillet ay masyadong makapal. Paglingkuran ang isda na may inihurnong patatas o bigas at isang salad o steamed vegetables.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds flounder fillets (o single)
- 1 kutsaritang asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 4 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 2 tablespoons lemon juice (sariwang)
- 2 kutsarita sibuyas (pino ang tinadtad)
- 1 kutsaritang paprika (kung kinakailangan)
- Palamuti: makinis na tinadtad sariwang perehil
- Palamuti: lemon wedges para sa paghahatid
- Para sa Opsyonal na Bawang Aioli:
- 2 daluyan
- cloves bawang
- asin sa panlasa
- 1/2 tasa mayonesa
- 2 tablespoons
- langis ng oliba
- 1 kutsarang lemon juice (sariwang)
Paano Gawin Ito
- Mantikilya isang mababaw na ulam sa pagbe-bake. Heat ang oven sa 325 F (165 C / Gas 3).
- Gupitin ang floets fillets sa serving-size na mga bahagi at ayusin ang mga piraso sa inihanda na ulam. Budburan ang isda na may 1 kutsarita ng asin at ang sariwang lupa na itim na paminta.
- Sa isang maliit na mangkok o tasa ng pagsukat, pagsamahin ang natunaw na mantikilya, 2 tablespoons ng lemon juice, at minced sibuyas; ibuhos sa isda. Budburan ang isda na may paprika.
- Maghurno sa preheated oven para sa mga 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa isda ay luto sa pamamagitan ng at mga natuklap madali sa isang tinidor.
- Palamuti sa tinadtad na perehil at lemon wedges at maglingkod sa bawang aioli (sa ibaba), kung ninanais.
- Paglilingkod sa lutong patuyuin na may mainit na lutong bigas o inihurnong patatas, kasama ang mga steamed vegetables o isang salad.
Bawang Aioli
- Pindutin ang bawang sa isang maliit na mangkok at mash na rin sa isang tinidor. O mash ito ng isang mortar at halo. Idagdag ang mayonesa, langis ng oliba, at lemon juice, at kumislap upang lubos na timpla. Season na may asin, tikman.
- Cover at ginaw hanggang sa oras ng paghahatid.
Ang isda ay maaaring mabilis na maging matigas at tuyo kung sobra ang pagkain. Kung ang mga fillet ay masyadong manipis, suriin para sa doneness pagkatapos ng tungkol sa 10 hanggang 15 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 555 |
| Kabuuang taba | 43 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sosa | 875 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 29 g |