Juicy Beef and Bacon Burgers

Ang mga bacon burger na ito ay maaaring inihaw, pan-inihaw, inihaw, o inihurnong. Ang mga simpleng seasoning at diced bacon ay gumagawa ng mga burger na ito na makatas at masarap.

Ang isang itlog at ilang mga sariwang breadcrumb ay madagdagan ang pinaghalong karne ng baka, ngunit kung mas gusto mo ang lahat ng mga burger na karne, laktawan ang mga itlog at tinapay na mumo at gamitin ang tungkol sa £ 2 ng karne ng lupa. Ang pinong diced bacon ay nagbibigay sa burgers ng isang bit ng mausok na lasa at nagdadagdag ng juiciness. Ang mga burger ay may lasa na may simpleng mga seasoning kasama ang tinadtad na sibuyas at sarsa ng Worcestershire. Gamitin ang chuck sa lupa, o isang karne sa ratio ng fat na 85/15 para sa juiciest, pinaka-flavoring burger.

Paglilingkod sa mga burgers sa malambot na burger buns o slider buns (toasted o hindi). Para sa mga toppings, isaalang-alang ang mga kamatis, lutong bacon, mga hiwa ng keso, litsugas, mga sibuyas, mga hiwa ng hiwa ng dill, o mga sinulid na mga ring ng jalapeño. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa iba't ibang mga gawang bahay at mga toppings.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 pounds ground beef
• 1/2 tasa sibuyas (pino ang tinadtad)
• 2 hiwa bacon (makinis diced)
• 1 kutsarang Worcestershire sauce
• 1 1/4 tasa breadcrumbs (sariwang malambot)
• 1 malaking itlog
• 1/2 kutsarita asin
• 1/4 kutsarita ng itim na paminta
• 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 2 tablespoons vegetable oil
• Opsyonal: hamburger buns, toasted o hindi
• Opsyonal: mga toppings at condiments, ayon sa ninanais

Paano Gawin Ito

Pan-Inihaw na Bacon Burgers

1. Pagsamahin ang lupa karne ng baka, sibuyas, bacon, Worcestershire sarsa, breadcrumbs , itlog, asin, at paminta. Paghaluin ang mga kamay hanggang sa pinaghalo.
2. Ihugis ang pinaghalong karne ng baka sa 4 hanggang 6 burger at ibababa ang mga ito sa harina.
3. Heat 2 tablespoons ng langis ng gulay sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Magluto ng burger para sa 7 hanggang 10 minuto sa bawat panig, o hanggang luto sa nais na doneness. *

Inihaw na Bacon Burgers

1. Sundin ang mga hakbang 1 at 2 sa itaas.

1. Init ang hurno sa 350 F.
2. Linya ng isang rimmed baking sheet na may palara o ilagay ang isang rack sa pan.
3. Ilagay ang patties sa inihanda na baking pan o rack, kung ginagamit.
4. Maghurno para sa tungkol sa 20 minuto, o hanggang sa sila ay luto bilang ninanais.

Inihaw na Bacon Burgers

1. Sundin ang mga hakbang 1 at 2 sa itaas.
2. Oil ang grill grate at init kalahati nito sa mataas na init o mga 400 F hanggang 450 F. Ang iba pang kalahati ng grill ay dapat na mababa ang init.
3. Ilagay ang mga burgers sa mataas na bahagi ng init at lutuin para sa mga 2 minuto sa bawat panig, o hanggang sa mahusay na browned. Ilipat ang mga ito sa mababang lugar ng init at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 3 hanggang 5 minuto, o hanggang sa gawin kung nais.

* Ayon sa USDA, ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa karne ng karne ng lupa, tupa, karne ng baboy-ay 160 F. Cook lupa na manok sa hindi bababa sa 165 F.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Magtipon ng mga burgers sa toasted buns at mag-alok ng mga toppings at condiments sa magkakahiwalay na bowls.
• Para sa Bacon Cheeseburgers, ilagay ang isang slice of cheese sa bawat burger mga 1 minuto bago sila handa.
• Para sa mga homemade spread at toppings, isaalang-alang ang isang maanghang chipotle mayonnaise , balsamic onion jam , adobo pulang sibuyas , pritong sibuyas na singsing , o Louisiana style remoulade sauce .