Gusto mong subukan ang isang veggie burger recipe na ginawa mula sa chickpeas? Ang mga garbanzo beans (chickpeas) at ilang mga gulay ay minasa kasama ng harina bilang isang panali, sa halip na mga itlog, na ginagawa itong madaling gawang homemade chickpea veggie burger parehong vegetarian at vegan at puno ng protina.
Hindi ko sinubukan ang resipe na ito gamit ang gluten-free na harina, ngunit akala ko dapat itong gumana nang maayos. Kung nais mong subukan ang paggamit ng isang gluten-free na harina, nais kong imungkahi ang paggamit ng besan, o chickpea harina, na medyo "malagkit" at dapat tulungan ang mga burger na ito na maayos na maayos kung hindi magdaragdag ng anumang gluten.
Kung kailangan mo ng isang gluten-free na veggie burger recipe, ang batong bean at mushroom na veggie burger recipe ay gumagamit ng mga oats at mga itlog bilang isang panali sa halip ng karaniwang harina o tinapay na mumo.
Tingnan din ang: Ang pinakamahusay na vegetarian homemade veggie burgers upang subukan
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang lutong chickpeas (garbanzo beans)
- 1 tangkay kintsay (diced maliit)
- 1 karot (gadgad)
- 1/2 sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tsp bawang pulbos (o iba pang mga seasoningl)
- 1/4 tasang harina
- dash salt (o sa panlasa)
- dash pepper (o sa panlasa)
- langis ng gulay (para sa Pagprito)
Paano Gawin Ito
Kung gumagamit ka ng mga sariwang chickpeas, maaari mong lutuin ang mga ito ng isang maliit na nakalipas na malambot upang mas madali silang mash, ngunit siguraduhing maubos ang mga ito. Kung gumagamit ka ng mga naka-kahong chickpeas o garbanzo beans, alisan ng maayos at bigyan sila ng mabilis na banlawan.
Una, i-mash ang lutong chickpeas gamit ang isang patatas na masher o isang malaking tinidor hanggang sa halos lahat ng minasa. Maaari kang mag-iwan ng ilang maliliit na bugal. Maaari mo ring gamitin ang isang blender o isang processor ng pagkain upang ihanda ang recipe na ito, ngunit ang hand mashed ay pinakamahusay na dahil ang halo ay medyo makapal.
Susunod, sa isang malaking mangkok, mash sa kintsay, karot, sibuyas, bawang pulbos o iba pang pampalasa at harina, at panahon ng mahusay na asin sa dagat o kosher asin at isang bit ng itim na paminta.
Kapag ang iyong mga ingredients ay lubusan masahi, init ng isang bit ng langis sa isang kawali, o, maaari mong gamitin ang isang lightly-greased grill pan para sa mga ito. Binuo ang iyong timpla sa patties at magaan na magprito para sa 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mahalagang recipe tip! Siguraduhin na ang iyong grill o kawali ay maayos na pinainit bago ang iyong lugar ang iyong chickpea patties sa mga ito, dahil ito ay makakatulong sa maiwasan ang mga ito mula sa malagkit sa kawali.
Kung bago ka sa paggawa ng mga homemade veggie burger , baka gusto mong tingnan ang mga tip na ito para sa paggawa ng perpektong veggie burger .
Naghahanap pa rin ng perpektong recipe? Mag-scroll pababa para sa higit pang vegetarian at vegan veggie burger upang subukan.