Recipe ng Poblano Burger

Poblano chile peppers ay may kaaya-aya na lasa at init kapag inihaw, at gumawa sila ng isang mahusay na sahog sa ibabaw para sa burgers. Ang mga burgers ay inihaw, ngunit huwag mag-atubiling mag-pan grill o mag-ihaw sa kanila. Para sa higit pang init, gamitin ang cheese jack cheese sa mga burgers.

Grill ang mga hamburger sa isang panlabas na grill, grill pan, broiler, o electric grill.

Paglilingkod sa mga burgers na may chipotle mayonesa o maanghang chili mayonnaise .

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 poblano chile peppers
• 1 1/4 to 1 1/2 pounds ground beef (85% slan)
• 1 sibuyas na bawang (pino ang tinadtad)
• Dash asin (o panlasa)
• Dash pepper (o sa panlasa)
• 6 ans. cheddar Jack cheese (o American cheese)
• 4-6 hamburger buns, split at inihaw o toasted

Paano Gawin Ito

1. Inihaw ang peppers. Linya ng baking pan na may foil. Ilagay ang buong peppers sa foil at ihagis ang mga 6 na pulgada mula sa init para sa 10 hanggang 15 minuto, hanggang sa browned. Lumiko at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 hanggang 15 minuto, hanggang sa browned sa kabilang panig.
2. Ilagay ang mga peppers sa isang hindi naka-imbak na imbakan ng pagkain bag at hayaan ang cool sa bag. Kapag ang sapat na cool upang hawakan, alisan ng balat, alisin ang mga buto at stems at slice sa strips.

1. Paghaluin ang karne ng lupa sa minced na bawang. Ihugis ang 4 sa 6 burgers (tungkol sa 4-6 ounces bawat isa) at budburan ng asin at paminta.
2. Ihain ang mga burger hanggang sa tapos na, magpapalipat-lipat sa magkabilang panig. Ang mga burgers ay dapat magrehistro ng hindi bababa sa 160 ° sa instant read thermometer. ( Tingnan ang: Kaligtasan ng Pagkain: Panloob na Temperatura para sa mga Burger )
3. Itaas ang mga burger na may mga hiwa ng keso at magpatuloy sa pag-ihaw ng isang minuto o dalawa, hanggang lamang matunaw ang keso. Ikalat ang toasted buns na may mayonesa, chipotle mayonnaise, mayonnaise ng bawang, o ang iyong mga paboritong condiments. Maglagay ng burger sa isang tinapay at itaas sa inihaw na peppers ng poblano at manipis na hiwa ng mga sibuyas at kamatis, kung nais.