Ang mga burrito burgers ay magiging hit ng iyong cookout.
Burrito o taco seasoning flavors ang mga masarap, makatas na burger, kasama ang isang layer ng refried beans at Tex-Mex style toppings.
Para sa mga condiments, gumamit ng chipotle mayonnaise o salsa , o itaas ang mga burger na may kulay-gatas o guacamole.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds beef sa lupa (80% hanggang 85% *)
- 4 tablespoons burrito seasoning (o taco seasoning)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 tablespoons cilantro (sariwa, tinadtad)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- 4 hanggang 6 na hiwa ng pepper cheese jack
- 4 hanggang 6 hamburger buns (split at toasted)
- 1 maaari / 15 ounces refried beans
Paano Gawin Ito
- Init ang grill sa mataas na init, o mga 450 F kung ang grill ay may built-in na thermometer. (Tingnan sa ibaba para sa broiling tagubilin.)
- Pagsamahin ang ground beef sa burrito o taco seasoning at cilantro, kung ginagamit; pinaghalong mabuti. I-indent ang sentro ng bawat burger patty gamit ang isang daliri o hinlalaki. Ang mga burgers ay magluluto nang mas pantay-pantay at hindi magkakaroon ng mas malaki sa gitna.
- Ihugis ang ground beef sa apat na 6-ounce burgers o anim na 4-onsa na burgers.
- Sprinkle ang burgers gaanong may asin at sariwang lupa itim paminta.
- Kumain ng burgers sa hottest bahagi ng grill para sa tungkol sa 2-3 minuto sa bawat panig upang sear, pagkatapos ay patuloy na pagluluto sa ibabaw ng isang lugar ng grill na may mas mababa direktang init para sa mga tungkol sa 5 hanggang 7 minuto na, o hanggang sa burgers ay luto sa pamamagitan ng .
- Tuktok na may keso at lutuin lamang hanggang matunaw ang keso.
- Sa isang kasirola sa mababang init, palamigin ang mga piniritong beans.
- Upang magtipun-tipon, kumalat ang bawat toasted tinapay sa ilalim ng isang mapagbigay na patong ng refried beans, pagkatapos ay itaas na may burger. Ikalat ang Burger sa salsa, sour cream, guacamole, o chipotle mayonnaise, pagkatapos ay putulin ang litsugas, hiwa ng kamatis, at sibuyas, kung ginagamit.
Upang Iwaksi ang mga Burger
- Ilagay ang mga burgers sa oiled rack ng isang broiler pan. Ayusin ang gulong tungkol sa 4 na pulgada mula sa pinagmulan ng init.
- Heat ang broiler sa 500 F (o Mataas).
- Iwaksi ang mga burger para sa mga 3 minuto. I-flip at sabayin nang 6 hanggang 8 minuto, o hanggang sa magrehistro ang mga burger ng hindi bababa sa 160 F sa isang thermometer ng pagkain.
* Para sa pinakamaliliit, pinakamasasarap na burgers, ang 80% hanggang 85% na karne ng baka ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang mas maraming taba ay ang susi sa juicier, tastier burgers. Kung gumagamit ka ng leaner ground beef, maaari kang magdagdag ng dagdag na taba at kahalumigmigan. Paghaluin ang tungkol sa 1 1/2 tablespoons ng langis sa lupa karne ng baka. O, magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng sabaw o kamatis na juice sa pinaghalong karne.