Recipe ng Mantikilya sa Bawang
Ang Bawang Mantikilya ay isa sa maraming karaniwang mga pagkakaiba-iba sa Maître d'Hôtel Butter o "compound butter," kung saan ang ilang uri ng pampalasa o pampalasa ay isinasama sa mantikilya.
Kadalasan, ang mga butil ng compound ay pinagsama sa mga cylinder at pinalamig o kahit na nagyeyelo, at pagkatapos ay hiwa o pats ay hinahain sa mga steak , isda o gulay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb (4 sticks) Walang masamang mantikilya
- 5 malalaking cloves
- sariwang bawang
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, i-mash ang mantikilya na may patatas na masher o paluin lamang ito sa iyong mga kamay. Maaari mo ring i-cream ang mantikilya gamit ang paddle attachment ng isang stand mixer - ngunit ang layunin ay upang makuha ang mantikilya malambot sa gayon maaari mong isama ang bawang.
- Peel at makinis na tagain ang bawang. Pagkatapos, gamit ang flat ng kutsilyo ng iyong chef, lubusan i-paste ang bawang sa isang i-paste. Mag-ingat kapag ginagamit ang kutsilyo sa ganitong paraan upang itago ang iyong mga kamay mula sa matalim na gilid nito.
- Idagdag ang minasa ng bawang at ipagpatuloy ang lamas / squishing / paghahalo ng mantikilya hanggang sa ganap na halo-halong.
- Ipagkalat ang isang malaking (1-paa o mas malaki) parisukat ng plastic wrap sa kabuuan ng iyong ibabaw ng trabaho, pagkatapos ay mag-scoop ang halo-halong mantikilya papunta sa plastik. Iyong papalabas ngayon ang mantikilya sa isang silindro sa loob ng pambalot na pambalot
- Ikabit ang labis na plastic wrap sa mga dulo ng silindro sa isang buhol, o gumamit lamang ng maliit na piraso ng string upang itali ang mga dulo. Maaari ka ring gumawa ng isang string mula sa isang maikling seksyon ng plastic wrap at roll ito sa isang maliit na lubid.
- Chill o i-freeze hanggang kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 216 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sosa | 5 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |