Habang ang mga Balkan tulad ng mga Serbiano, Croatiano, Bulgariano at Romano ay mas gusto ang mga pagkain ng mais o puting harina, Slav, lalo na ang mga pole, Lithuanian, Russian, Ukrainians, at Slovaks, na nagmamahal ng rye bread. Ang coarser at darker, ang mas mahusay.
Gamit ang iba't ibang mga ryes - mula sa mga sourdoughs sa buttermilks sa basag-rye pagkain - maaari isa conceivably tangkilikin ang isang iba't ibang mga rye tinapay araw-araw ng linggo. Subukan ang isa sa mga 12 na mga recipe upang makita kung aling estilo ang nababagay sa iyong panlasa.
Ano ang mangyayari kapag ang mga magaspang na tinapay na pang-imbak na ito ay wala na? Gamitin ang mga ito sa Leftover Rye Bread Recipes .
01 ng 10
Recipe ng Buttermilk Rye BreadPolish Buttermilk Rye Bread. Barbara Rolek Ang ninanais na tang sa recipe ng rye bread ay nakamit sa pamamagitan ng buttermilk sa halip na isang sourdough starter. Na talagang paikliin ang oras ng prep. Ang crust ay crispy at ang light rye ay gumagawa ng isang mahusay na all-around tinapay ngunit lalo na para sa mga sandwich.
02 ng 10
Black Bread RecipeAnnabelle Breakey / Photodisc / Getty Images Ang recipe para sa itim na tinapay ay inihurnong sa isang espesyal na lidded pan na kilala bilang isang pullman pan. Ito ay pinangalanan dahil ito ay kahawig ng isang Pullman railroad car. Ang recipe ng itim na tinapay na ito ay humihiling ng isang maghahanda ng rye na naghanda ng 24 na oras bago pa man ang panahon, isang rye soaker na ginawa ng 15 na oras nang maaga at isang masarap na starter na ginawa mo sa isang linggo nang maaga. Kaya ang pagpaplano ay tiyak na pumapasok sa isang ito, ngunit ito ay katumbas ng halaga. Tangkilikin ang nakabubusog na tinapay ng rye na may sopas, tulad ng toast o kahit sa pagpupuno, o matamis o masarap na puding ng tinapay tulad ng Mushroom Bread Pudding . Talaga!
03 ng 10
Banayad na Rye Tinapay na may Mga Recipe ng Caraway SeedsRye Bread with Caraway. Jon Whitaker / Getty Images Ang mga Rye bread ay masyadong mabigat kung gagawa ng buo sa harina sa rye, kaya ang pagdaragdag ng lahat ng layunin o buong harina sa trigo ay nagpapagaan ng tinapay. Ang simpleng recipe na ito ay hindi nangangailangan ng isang starter. Ito napupunta mahusay na ito Dill pickle Soup Recipe .
04 ng 10
Polish Sourdough Rye Bread RecipePolish Sourdough Rye Bread. Barbara Rolek Ang recipe ng rye bread ay tumatawag para sa isang sourdough starter na tumatagal ng dalawang araw upang pahinugin, kaya plano nang naaayon. Maraming tao ang pamilyar sa puting lebadura tinapay ngunit hindi nakakaalam na ang ilang mga deli ryes ay ginawa na may isang punung-puno, masyadong. Ang pagdurog na may itlog na puti bago ang pagbe-bake ay nagbibigay sa tinapay na ito ng magaling na liwanag.
05 ng 10
Easy Rye Rread Bread RecipeAng madaling Russian rye bread recipe ay nangangailangan ng walang starter at ito ay perpekto para sa Lenten at pagdating fasts dahil ito ay itlog-free. Ito ay basa-basa ngunit napakalakas dahil ginagamit ang lahat ng rye flour. Ang sobrang lebadura ay nagpapanatili nito mula sa pagiging isang lead balloon. Upang mapagaan ang tinapay at bigyan ito ng isang crunchier texture, ang lahat ng layunin na harina at rye meal ay maaaring palitan ang ilan sa mga madilim na harina sa rye, kung nais mo.
06 ng 10
Ruso Sourdough Rye Bread RecipeRussian Sourdough Rye Bread. Barbara Rolek Ang maiinit na starter para sa Ruso na tinapay ng rye na ito ay kailangang magsimula ng 4 hanggang 5 araw bago ang pagluluto ng araw. Ang nakabubusog na tinapay na ito ay sinasadya upang samahan ang isang pangunahing pagkain na sopas at, marahil, ang ilang mga chunks ng adobo herring. O subukan ito sa isang inihaw na cheese sandwich na may Eastern European flair!
07 ng 10
Madaling Lithuanian Dark Rye Bread (Rugine Duona) RecipeLithuanian Madaling Madilim Rye Tinapay. Barbara Rolek Walang masarap na starter sa madaling recipe na ito para sa Lithuanian dark rye bread o r ugine duona. Rye ay isang karaniwang butil sa Lithuania at nagpapakita ito sa isang napakaraming tinapay, porridges, at iba pang mga pagkain. Ang tinapay na ito ay isang makapal ngunit basa-basa tinapay na humihiling para sa madilim na rye harina lightened sa buong-trigo harina.
08 ng 10
Madaling Russian / Latvian Pumpernickel Rye Bread (Rizhsky Khleb) RecipeBanayad na Pumpernickel Rye Bread. Barbara Rolek Ito ay isang madaling Ruso / Latvian rye tinapay (rizhsky khleb) recipe na nangangailangan ng walang starter at walang mga itlog at, kahit na gumawa ako ng minahan na may pumpernickel madilim na rye pagkain, ito ay lumiliko out na maging isang light-kulay na tinapay na perpekto upang samahan ng soups at stews o para sa sandwiches, toast, at kahit croutons para sa sopas.
09 ng 10
Easy Rye Rye Bread RecipeMadaling sibuyas Rye Tinapay. Barbara Rolek Ang madaling recipe ng rye bread ay hindi nangangailangan ng starter o mga itlog at ang isa na ginawa ko mas madali sa pamamagitan ng paggamit ng instant mix ng sopas sibuyas. Ang mix ng sopas ay gumagawa ng isang moist crumb at tumutulong sa tinapay upang manatiling sariwa na.
10 ng 10
Mga Recipe para sa Leftover Rye BreadChef Michael Laiskonis 'Rye Bread Ice Cream. Michael Laiskonis Huwag itapon ang lipas o tirang tinapay ng rye. I-on ito sa isang bagong bagay tulad ng tustadong, matikas na croutons, masarap na puding ng tinapay, dessert torte o kahit na rye na ice cream .