Ang Egg Wash Nagdaragdag ng Kulay at Shine
Ang isang hugas ng itlog ay isang pagtatapos ng pagpindot para sa mga tinapay, listahan, pastry, cookies, at iba pang mga dessert.
Ano ba ang Paghuhugas ng Egg para sa Inyong Inihaw na mga Goods
Hindi lamang nagbibigay ito ng kulay at shine ng iyong likha upang mapahusay ang kanilang visual effect, maaari din itong kumilos bilang isang pandikit kapag nakahiga ang dalawang piraso ng kuwarta na magkakasama o kapag nagsisilbing sprinkles o iba pang mga dekorasyon ng asukal upang sumunod sa iyong mga inihurnong gamit.
Kailan Mag-aplay ng Egg Wash
Banayad na hugasan ang hugasang itlog sa mga tinapay, roll, cookies, pastry at iba pang inihurnong mga kalakal bago ang pagluluto, o 15 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno upang maiwasan ang sobrang pag-browning.
Ang hindi nakainom na buong itlog at itlog ng itlog-lamang na mga washes ay puro at, samakatuwid, ay makakapagdulot ng kulay nang mas mabilis, kaya pinakamahusay na ilapat ang mga ito bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno, hindi bago mapupunta ang produkto sa oven.
Iba't ibang Uri ng Egg Wash
Ang mga hugas ng itlog ay kadalasang buong itlog, buong itlog na hinaluan ng gatas o tubig, itlog ng itlog, itlog ng itlog na pinaghalong may tubig, itlog pula ng itlog na may halong gatas o cream, itlog puti, itlog puti na may tubig at itlog puti na may gatas. Ang bawat isa ay gumagawa ng iba't ibang kulay na nakalista sa ibaba:
- Pinagpaputok Buong Egg: Makintab, maitim na kulay. Ilapat ang isang ito 15 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno.
- Pinagpaputok Buong Egg na may Gatas: Medium-makintab na kulay.
- Pinagpaputok Buong Egg na may Tubig: Mas magaan makintab na kulay.
- Pinagputol Egg Yolk: Makintab, malalim na kulay-dilaw na dilaw. Ilapat ang isang ito 15 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno.
- Pinalo Egg Yolk sa Tubig: Makintab, mas magaan lemon-dilaw na kulay.
- Pinagputulan na Egg Yolk na may Cream: Makintab na kayumanggi na kulay.
- Pinagputulan na Itim na Puti: Malutong, malinaw na ibabaw na kulay.
- Beaten Egg White with Water: sticky transparent surface para sa adhering nuts and / or seeds.
- Pinagputul-putol na Egg White na may Milk: Transparent shiny surface.
Kung Ano ang Gagawin Sa Mga Lobo sa Itlog o Egg Yolks
- Kung Paano I-freeze Leftover Egg Whites : Kung i-freeze mo ang iyong mga puti hanggang makapag -accumulate ka ng sapat na para sa isang recipe, hindi mo mahanap ang iyong sarili sa sitwasyon ng pagkahagis ang mga mahal na puti ng itlog na naka-stuck sa paligid ng palamigan masyadong mahaba. Basahin kung paano ito gagawin.
- 15 Leftover Egg White Recipes : Kaya ngayon na naipon mo ang mga itlog na puti, ano ang maaari mong gawin sa kanila? Narito ang 15 mga ideya na may saklaw na 2 hanggang 12 o higit pa.
- Paano I-freeze ang natirang Egg Yolks : Hindi mo maitatapon ang mga yolks ng itlog papunta sa freezer at inaasahan ang mga ito na maayos. Habang nagyelo sila, nagiging malagol ang gatas maliban kung nagdadagdag ka ng isang simpleng sangkap upang panatilihing likido ang mga ito kapag lasaw. Basahin ang.