Ang alak na sobrang mainit o malamig ay maaaring mawalan ng lasa nito
Karamihan sa mga tao na umiinom ng alak ay alam, naglilingkod ka sa puting alak at pinalamig ng champagne, at ang mga pula ay maaaring tumayo upang maging temperatura sa kuwarto. Ano ang hindi maaaring malaman ng mga tao na ang "temperatura ng kuwarto" na tinutukoy ng mga hobbyist ng alak ay ang mas malalamig na temperatura na nakatayo ng mga kuwebang alak sa rehiyon ng Bordeaux ng Pransiya. Ang mga yungib ay mga 55 F.
Ang isang mahusay na refrigerator ng alak, perpektong may dalawang temperatura zone para sa reds at mga puti, maaaring panatilihin ang iyong mga alak sa isang perpektong temperatura ng paghahatid pagbabawas ng panghuhula at, kung minsan, ang sakit ng ulo.
Ang Temperatura ay Nakakaapekto sa Taste
Ang temperatura na pinaglilingkuran mo ang alak ay maaaring makaapekto sa seryosong paraan sa panlasa nito. Kapag ang mga red wines ay napainit na mainit ay malamang na sila ay hindi nakapag-isip ng hindi maayos sa isang gilid ng alkohol. Ang mga lasa ng wines ay lalong lalo na patag at mapurol kapag napainit ng sobrang mainit.
Kung ang mga alak ay sobrang malamig, ang mga aroma at mga lasa ay pinipigilan at pinindot at, para sa mga pula, ang mga tannin ay maaaring tila malupit at mahigpit. Kadalasan, ang mga puting wines ay inihahain ng isang refrigerator habang ang mga pula ay binubuksan sa isang temperatura ng toasty na kuwarto, hindi perpekto ang sitwasyon.
Pinakamainam na Temperatura para sa Paghahatid ng Alak
Upang maihatid lamang ang iyong mga alak, tingnan ang sumusunod na mga alituntunin sa temperatura na naghahatid ng alak.
| Uri ng Alak | Fahrenheit | Celcius | Mga halimbawa |
|---|---|---|---|
| White Wines | 45 hanggang 50 F | 7 hanggang 10 C | Pinot Grigio, Chardonnay |
| Red Wines | 50 hanggang 65 F | 10 hanggang 18 C | Bordeaux, Cabernet Sauvignon |
| Rosé Wines | 45 hanggang 55 F | 7 hanggang 13 F | White Zinfandel |
| Sparkling Wines | 42 hanggang 52 F | 6 hanggang 11 C | Champagne, Cava |
| Pinatibay na alak | 55 hanggang 68 F | 13 hanggang 20 C | Port, Sherry |
Paano Dalhin ang Temperatura ng Alak
Karaniwan, ang mga instant digital thermometer ay maaaring kumuha ng temperatura ng alak sa pamamagitan ng bote. May mga thermometer na maaari mong ilagay sa bibig ng isang bukas na bote.
Kung wala kang thermometer, pagkatapos ay sapat na madali upang hawakan ang bote at gumawa ng isang magaspang hulaan.
Ang bote ay dapat hindi bababa sa maging cool sa touch. Sa wakas ay mauunawaan mo kapag ang isang bote ay nararamdaman "tama" sa pagpindot.
Mga Paraan upang Ayusin ang Temperatura
Kung ang iyong mga alak ay nakaupo sa temperatura ng kuwarto, tandaan na maaaring tumagal ng isang oras o dalawa sa isang refrigerator upang palamig ang puting o sparkling na alak sa tamang temperatura. Kung ang iyong pula ay mainit-init, hindi ito maaaring masaktan upang ilagay ang iyong pula sa refrigerator upang palamig ng kaunti, masyadong.
Sa kabilang banda, ang isang pulang kinuha mula sa isang sobrang sobrang cellar o refrigerator ay maaaring mangailangan ng kalahating oras na nakaupo sa temperatura ng kuwarto.
Kung ang isang alak ay masyadong mainit-init, punan ang isang balde na may kalahating yelo at kalahating tubig at malubog ang bote. Ito ay kumakanta ng bote nang mas mabilis kaysa sa yelo na nag-iisa. Maaaring tumagal ng 10 minuto para sa isang pula upang makakuha ng isang perpektong temperatura at tungkol sa 30 minuto para sa isang sparkling na alak. Maaari kang maglagay ng isang bote sa freezer sa loob ng 15 minuto, ngunit huwag kalimutan ito, ang tapunan ay maaaring sumabog o maaaring buksan ang bote ng alak.
Kung ang alak ay sobrang lamig, itatapon ito sa isang lalagyan na hugasan sa mainit na tubig o palubugin ito sa isang balde ng maligamgam na tubig. O, ibuhos ito sa baso at i-tasa ang iyong mga kamay sa paligid ng salamin upang mapainit ito.
Tandaan na ang isang alak na pinaglingkuran ay cool na ay magpainit sa salamin, habang ang alak ay nagsilbi sa mainit-init ay makakakuha lamang ng mas maiinit.
Laging mas mahusay na maglingkod sa alak nang kaunti nang mas mababa kaysa sa target na temperatura.