Inihaw na Chicken Quesadilla

Maaari mong ihanda ang mga quesadillas bago pa man sa oras at i-grill ang mga ito kapag kailangan mo ang mga ito. Gumagawa din sila ng isang mahusay na pampagana para sa anumang partido. Ang recipe na ito ay isa ring mahusay na paraan upang magamit ang tirang inihaw na manok!

Ano ang Kakailanganin mo

• 8 ounces / 225 g tenders ng manok
• 4 na hiwa pulang sibuyas (1/4-inch-thick)
• 4 hiwa talong (1/4-inch-makapal na pahalang na hiwa)
• 8 6-inch-diameter na harina tortillas
• 1/2 tasa / 120 mL Monterey Jack cheese (gadgad)
• 1/2 tasa / 120 mL matalim cheddar cheese (gadgad)
• 1/4 tasa / 60 ML tubig
• 2 tablespoons / 30 ML sariwa
• cilantro (tinadtad)
• 1 jalapeno chili (hiwa)
• 1 kutsara / 15 ML sariwang lime juice
• 1 kutsara / 15 mL langis ng oliba
• 2 tablespoons vegetable oil (higit pa o mas mababa)
• Sour cream (para sa paghahatid)

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang 1/4 tasa / 60 ML tubig, cilantro, hiwa jalapeno, lime juice at langis ng oliba sa isang blender. Timpla hanggang sa makinis at kapanahunan na may lasa at paminta.
2. Ilagay ang mga tenders ng manok sa mababaw na baking dish.
3. Ibuhos ang pag-atsara sa mga tenders ng manok, ganap na patong. Takpan at palamigin ang 4 na oras.
4. Kumain ng preheat.
5. Alisin ang manok mula sa pag-atsara at grill hanggang sa luto, tungkol sa 6 minuto.
6. Brush ang sibuyas at talong sa langis, iwisik ng kaunting asin at paminta at ihaw sa loob ng 4 na minuto, na paminsan-minsan.

1. I-wrap ang tortillas sa foil at ilagay sa tuktok na rack ng grill, habang niluluto mo ang iba pang mga sangkap.
2. Alisin ang lahat mula sa grill.
3. Paghaluin ang keso sa isang mangkok.
4. Ilagay ang tungkol sa 1/4 tasa ng keso sa kalahati ng mga tortillas.
5. Tuktok sa isang manok ng sibuyas ng manok at isang slice ng talong.
6. Tuktok sa isa pang tortilla upang gumawa ng isang bagay tulad ng isang sanwits.
7. Ilagay sa grill at lutuin sa mababang init hanggang matunaw ang keso at ang mga tortillas ay gandang gintong kayumanggi.
8. Gupitin ang inihaw na Chicken Quesadillas sa mga tirahan at maglingkod na may kulay-gatas.