Easy Dark Rye Bread Recipe - Lithuanian Rugine Duona

Ang madaling recipe na ito para sa Lithuanian dark rye bread - rugine duona - ay isang siksik at basa-basa na tinapay na may light -wheat flour. Hindi nangangailangan ng starter, kaya mabilis na dumating ito. Upang gumawa ng mas magaan na tinapay, gaya ng madaling recipe ng rye na tinapay na Russian , ang dalawang pakete ng lebadura ay maaaring gamitin at ang harina ng buong trigo ay maaaring masustansyang may puting buong-trigo harina o lahat ng layunin harina. At narito ang Leftover Rye Bread Recipes .

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tasa gatas (scalded)
• 2 tablespoons mantikilya
• 2 tasa ng asukal
• 1 kutsaritang asin
• 1/2 tasa ng tubig (lukewarm)
• 1 pakete aktibong dry lebadura
• 4 tasa madilim rye harina
• 2 1/2 tasa buong-trigo harina
• Opsyonal: 2 tablespoons caraway seeds
• 1 malaking itlog puti (pinalo)

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking mangkok o stand mixer, ibuhos ang pinalamig na gatas sa mantikilya, asukal, at asin. Gumalaw hanggang cool.
   
2. Dissolve lebadura sa tubig. Magdagdag ng lebadura at 3 tasa ng rye harina sa gatas na pinaghalong. Patayin nang lubusan, pagkatapos ay talunin ang natitirang rye harina at kumakain na buto , kung gumagamit. Cover at hayaan ang tumaas hanggang doble.
   
3. Idagdag ang harina sa buong trigo at masahin hanggang makinis. Ang Rye doughs ay karaniwang malagkit kaya hindi patuloy na pagdaragdag ng harina. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at hugis sa 2 bilog o pahaba tinapay. Ilagay sa mga lalagyan ng sulatan na may sulatan. Cover na may greased plastic wrap at hayaan tumaas hanggang doble. Magsipilyo gamit ang pinalo puting itlog.
   

1. Samantala, ang oven na init hanggang 450 degrees. Maghurno ng 15 minuto. Bawasan ang init sa 350 degrees at maghurno ng karagdagang 35 hanggang 45 minuto na mas mahaba o hanggang sa isang instant-read thermometer ang nagrerehistro ng 190 degrees. Lumiko sa mga kawali papunta sa wire rack upang ganap na palamig.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	62
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	3 mg
Sosa	57 mg
Carbohydrates	10 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	3 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)