Ang recipe na ito para sa mga hamburger na Polish - mielone kotlety (literal na "cutlets ng lupa") na binibigkas na myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - ay isang paborito sa maraming mga pamilyang Polish.
Habang sila ay maaaring gawin sa anumang kumbinasyon ng baboy, karne ng baka o karne ng baka, dahil ang veal ay kaya mahal, makikita mo ang mga ito ay karaniwang ginawa sa lamang ng baboy at karne ng baka.
Maaari silang magsilbi bilang isang Salisbury steak na may niligis na patatas at sarsa o higit pang estilo ng Amerikano sa rye bread o hamburger na tinapay na may hiwa ng dill pickles o matamis na hiwa ng hiwa, hiniwang mga kamatis at maraming black pepper at mga sibuyas.
Ang mga hamburger na ito ay lasa sa susunod na araw bilang sandwich para sa tanghalian o bilang isang mahusay na pagkain ng piknik.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pirasong puting tinapay (lipas)
- 1/4 hanggang 1/2 tasa ng gatas
- 3/4 pound ground beef
- 1/4 hanggang 1/2 pound pork (lean ground)
- 1 maliit na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 puno ng itlog (bahagyang pinalo)
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, ibabad ang tinapay sa gatas hanggang sa malambot. Magdagdag ng karne ng baka, karne ng baboy, sibuyas, itlog, asin at paminta, at ihalo nang lubusan. Kung ang halo ay nararamdaman masyadong malambot, magdagdag ng 1 hanggang 2 tablespoons breadcrumbs.
- Hatiin ang pinaghalong karne sa 4 hanggang 6 na bahagi at hugis sa isang bilog o hugis-hugis na hamburger. Banayad na amerikana ng isang kawali na may spray ng pagluluto at masyadong mabagal magprito patties nang lubusan (dahil sa baboy) hanggang tapos na.
- Bilang kahalili, brown ang patties sa magkabilang panig at ilipat sa isang pan na may 2 tablespoons tubig o stock at maghurno natuklasan sa 325 F para sa 30 minuto.
- Paglilingkod gaya ng isang hamburger o tulad ng Salisbury steak na may mga nilagang patatas at sarsa ng mushroom o ibang uri ng gravy.
Higit pang mga Tinadtad na Mga Recipe ng Meat
- Polish Meatballs na may Sour Cream Mushroom Sauce Recipe : Ang kasiya-siyang pagkain na pagkain na ito ay maaaring ihain sa mga niligis na patatas, noodles o bigas.
- Polish Meatloaf Recipe : Ang meatloaf na ito ay may isang sorpresa sa loob - mushroom - at isa pang halimbawa ng Eastern Europeans 'pag-ibig ng pagtatago ng isang pagkain sa loob ng isa pang pagkain.
- Ukrainian Meat Patties Recipe : Katulad ng mga hamburger na Polish, ang mga ito ay maaaring gawin sa anumang kumbinasyon ng karne ng baka, karne ng baboy, at karne ng baka. Ang timpla ay labis na basa-basa upang panatilihing malambot ito. Ang patties ay browned sa isang kawali at natapos sa oven.
- Recipe ng Russian Hamburgers : Ang paghahalo ng karne para sa mga burger na ito ay katulad ng kanilang mga katumbas na Polish at Ukrainian. Ang pagkakaiba ay ang kanilang sukat, na sadyang pinananatiling maliit. Minsan ang gadog na nilutong patatas ay tumatagal ng lugar ng tinapay bilang isang panali.
- Romanian Breaded Meat Patties Recipe : Ang mga Romaniano ay kadalasang gumawa ng malaking dami ng mga hamburger na ito sa isang pagkakataon dahil masarap ang mga ito sa susunod na araw na malamig sa tinapay ng rye na may buong butil na mustasa, at perpekto para sa mga piknik o paglalakbay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 241 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sosa | 159 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 26 g |