Sweet Potato, Corn at Kale Chowder Recipe

Ang vegetarian chunky na sopas na puno ng karot, matamis na patatas , kamatis , mais, at kale ay sapat na puso para maging pangunahing pagkain. Ang mga cashew ay nagdaragdag ng dagdag na protina at pampalapot na kapangyarihan. Gayunpaman, maaaring sila ay tinanggal para sa mga may alerhiya nut. Ang listahan ng sahog ay maaaring lumitaw na nakakatakot, ngunit ito ay sobrang simple upang gumawa at hindi tumatagal. Hindi mo kailangang maging vegetarian upang matamasa ang isang ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 Tablespoon canola oil
• 2 medium karot, peeled at tinadtad
• 1 medium red sibuyas, tinadtad
• 1 tadyang kintsay, tinadtad
• 1 pulang kampanilya paminta, tinadtad
• 1 malalaking kamote, peeled at tinadtad
• 1 sprig sariwang tim, tinadtad
• 3/4 kutsarita lupa turmerik
• 1 medium tomato, tinadtad
• 5 tasa ng sabaw ng gulay o tubig
• 1 tasang sariwang o frozen na kernels ng mais
• 3 tasa ang naka-stemmed at tinadtad na kale dahon
• Salt at ground white pepper, tikman
• Cayenne pepper, sa panlasa
• 1 Tablespoon cornstarch
• 1 Tablespoon maligamgam na tubig
• 1/2 tasa tinadtad sariwang perehil
• 1/2 tasa cashew piraso, opsyonal

Paano Gawin Ito

1. Heat langis sa isang malaking di-aktibong palayok sa daluyan ng mataas na init. Igisa ang mga karot, pulang sibuyas , kintsay, kampanilya peppers, at matamis na patatas na 3 minuto. Magdagdag ng thyme at turmeric . Pagsamahin na rin sa mga gulay. Magdagdag ng mga kamatis at sabaw; kumain ng 20 minuto.
2. Magdagdag ng mais, kale, asin, at puting paminta. Kumulo ng 5 minuto. Panahon ng paminta sa paminta.
3. Punan ang alinman sa dalawang paraan: Pagsamahin ang gawgaw na may 1 kutsarang maligamgam na tubig. Sa sopas na simmering, gumalaw sa halo ng mais. Patuloy na pukawin at kumulo 3 minuto upang mapapalabas. Alisin mula sa init at pukawin sa perehil.

1. Kung gumagamit ng cashews , ilagay ang mga mani sa blender o processor ng pagkain na may sapat na talim ng metal. Magdagdag ng halo ng baso at 3/4 tasa ng mainit na sabaw ng sabaw; timpla o proseso upang pagsamahin. Bumalik halo sa simmering sopas, patuloy na kumulo, pagpapakilos madalas, 3 minuto.

Sa bawat serving: (na may mga piraso ng cashew) 162 calories, 35 porsiyentong calories mula sa taba, 4 gramo ng protina, 25 gramo carbohydrates, 4 gramo ng kabuuang hibla, 6 gramo ng kabuuang taba, .91 gram na taba ng walang kolesterol, 35 milligrams sodium.

Ang bawat serving (walang mga sarsa ng keso) 114 calories, 18 porsiyento ng calories mula sa taba, 3 gramo ng protina, 23 gramo carbohydrates, 4 gramo ng kabuuang hibla, 2 gramo ng kabuuang taba, .22 gram na taba ng saturated, walang kolesterol, 34 milligrams sodium.

Recipe Source: ni Steve Petusevsky (Clarkson Potter)
Na-reprint na may pahintulot.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	187
Kabuuang taba	5 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	519 mg
Carbohydrates	32 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)